Что остается в овощах и фруктах после транспортировки и хранения
(40)
Активист окружающей среды Далина Ориена, эксперт по сектору питания И здоровая жизнь
Свежая брокколи, продаваемая в магазине, имеет эффект профилактики рака на 80 % ниже, чем свежесрезанные брокколи. Сегодняшние яблоки и апельсиновое волокно намного меньше 60 лет назад. Я буду организовывать и организовывать правильное питание с помощью продуктов из супермаркета — почти И автор «Энергии на тарелке» говорит Дариен Ориен. Уход — замороженные овощи Фермер прорастания, которого я знаю.
Хранение овощей в течение 10 дней. Рос с-50 % до 80
Относительно еды » свежий «Слово часто используется. И з-за рекламодателей и персонала маркетинга это слово в основном не имеет значения. Лучшее определение свежей еды выглядит так: продукты Что вы можете съесть немедленно после Как они собрались вместе? Рано после сбора фрукты и овощи Начните терять защитные питательные вещества. Оптическая энергия, поглощенная растениями, начинает снижаться.
Исследование было проведено в Испании в 2003 году. В о-первых, была измерена концентрация свежеорезанного витамина С и флавоноидов. после этого овощи Обернуть его в пластиковую пленку и оставили Сэкономьте на неделю под заморозом. транспортировки Это было распространено в. Уровень того же вещества измеряли через неделю. и потом Концентрация того же вещества измерялась через неделю. овощи Обычно это время магазина.
Согласно документу, опубликованному в журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, «результаты показали значительные питательные вещества в конце обоих периодов, по сравнению со свежевырезанной брокколи». потерю По сравнению со свежевырезанной брокколи, он показал значительное питательное вещество в конце обоих периодов. верно, после холодильного хранения И продажи записаны. потери 71 % глюкозиноцианцев (химические вещества, борющиеся с раком), 80 %, 62 % флавоноидов, 51 %, 44 % производных синапновой кислоты, 73 % и 74 % производных хлорогеновой кислоты. Be.
Короче говоря, значительная сумма была уничтожена за последние 10 лет. полезных «Распределение и период продаж практически влияли на концентрации витамина С», но это не комфорт.
Слово « свежий » в отношении продуктов Тот факт, что он был выдержан, также означает, что питательные вещества и ферменты максимизируются.
В незрелом фрукте Все вещества еще не зрелые. Витамины, минералы, ферменты и антиоксиданты также требуют времени для роста. Собирать незрелые вещи продукты Если вы собираете незрелый виноград, он будет разделен заранее. от источника питания , почвы Это требует потенциальной прибыли (и от вас). К тому времени, когда мы едим эти овощи или фрукты К тому времени, когда мы едим, это будет спелым и питательным. Тем не менее, мы не можем полностью найти питательные вещества, потому что время сбора урожая было слишком рано.
Исследователи из Калифорнийского университета, школа Дэвиса писала: «Правильный цвет продукта можно добиться и после При сборе урожая питательные вещи уже невозможно. Уровень красного перца, помидоров, абрикосов, персиков и папайи был значительно дорогим, когда культурные данные были собраны в зрелости.»»
Замороженные овощи и еще 3 источника полезных продуктов
Другими словами, те, которые продаются в магазинах и супермаркетах, не могут быть практически ничего. из фруктов и овощей Это связано с тем, что большинство из них, проданных в магазинах и супермаркетах, должны быть «зрелыми». транспортировке Независимо от того, как далеко вы должны собирать до момента зрелости.
Тогда что мне делать? В о-первых, возьмите как можно больше овощной пищи и добавьте как можно больше питательных веществ. потери Дополнение питательных веществ. Кроме того, необходимо стремиться к следующему: фрукты и овощи Это бросить его непосредственно на обеденный стол.
Похоже, что он сравнивает Apple и Apple, но яблоко выросло на расстоянии 16 километров, а яблоко выросло на 2, 5 000 километров, не то же самое.
Вы едите новозеландское яблоко Fuji или близлежащее яблоко Antonovka? Даже если вам нравится Fuji, вам здесь нечего думать. Лучше не иметь ничего в течение нескольких месяцев, чем иметь чт о-то, что вы сейчас не выращиваете на своем континенте.
Поэтому замороженные овощи и фрукты Особенно органические вещи не прерываются. продуктов Свежая теплица из Аргентины преодолеть большие расстояния или замороженная Органическая клубника, ближайшая к месту, где вы живете? Я выбираю последнее.
Я осознан о свежесть. овощей и фруктов Но большую часть года ем замороженные ягоды. Спелый фрукт , замороженный вскоре после Соберите и сохраните питательные вещества. в свежем незрелом фрукте не найти.
Также стоит дружить с фермерами. Попробуйте есть только местные продукты продуктов Не только шокирует воздух — овощи и фрукты Культивируемый поблизости и недавно собранный гораздо более питательный, чем те, которые принесли издалека. более того продукты Для фермеров это займет огромную сельскохозяйственную промышленность в области питания.
Отличный способ получить еду — это получить фермеров. свежую Ед а-инвентация органических садов. Поднимать продукты Он собирается и ест дома и на пике зрелости, не используя химические удобрения. Есть много урожаев в маленькой земле. овощей , фруктов И трав ы-много изменить Для нашего здоровья. Наш сад возвращает связь с едой. Легче обратить внимание на приготовление пищи и съесть то, что вы подняли в своих руках.
И последнее: самые свежие овощи — это проростки овощей . В ростках почти Больше питательных веществ всегда конденсировано, чем спелые фрукты.< pran> При сборе урожая очень питательные уже невозможно. Уровень красного перца, помидоров, абрикосов, персиков и папайи был значительно дорогим, когда культурные данные были собраны в зрелости.»»
Другими словами, те, которые продаются в магазинах и супермаркетах, не могут быть практически ничего.
Это связано с тем, что большинство из них, проданных в магазинах и супермаркетах, должны быть «зрелыми». питания Независимо от того, как далеко вы должны собирать до момента зрелости.
Состав овощей и фруктов : что изменилось за 50 лет
Тогда что мне делать? В о-первых, возьмите как можно больше овощной пищи и добавьте как можно больше питательных веществ. эти продукты Дополнение питательных веществ. Кроме того, необходимо стремиться к следующему: почвы Это бросить его непосредственно на обеденный стол. почва Похоже, что он сравнивает Apple и Apple, но яблоко выросло на расстоянии 16 километров, а яблоко выросло на 2, 5 000 километров, не то же самое. овощи и фрукты Вы едите новозеландское яблоко Fuji или близлежащее яблоко Antonovka? Даже если вам нравится Fuji, вам здесь нечего думать. Лучше не иметь ничего в течение нескольких месяцев, чем иметь чт о-то, что вы сейчас не выращиваете на своем континенте.
Особенно органические вещи не прерываются. в овощах и фруктах Свежая теплица из Аргентины преодолеть большие расстояния в овощах Органическая клубника, ближайшая к месту, где вы живете? Я выбираю последнее. в овощах Я осознан о свежесть.
Но большую часть года в фруктах Соберите и сохраните питательные вещества.
Также стоит дружить с фермерами. Попробуйте есть только местные продукты за изменениями Не только шокирует воздух изменения Культивируемый поблизости и недавно собранный гораздо более питательный, чем те, которые принесли издалека. более того
Для фермеров это займет огромную сельскохозяйственную промышленность в области питания.
Отличный способ получить еду — это получить фермеров.
