Что наш организм делает с пищей и как организовать правильное питание
(90 отзывов)
Колин Кэмпбелл — блестящий ученый, доктор философии и гуманист. Он один из самых известных в мире экспертов по биохимии.
Наука уже давно подсчитала, что нужно человеку. и сколько Нужно ли это человеку? организму и где они нужны вещества Включено выбор блюд которую Для здоровья и похудения – мыслите рационально и позитивно. Однако американский диетолог Колин Кэмпбелл доказал это на практике: питания никакие подсчеты не работают . Как же быть?
Почти все наши эксперты и простые люди говорят о питании Мы исследуем, продаем и потребляем еду продукты Мы, работники пищевой промышленности, по нашему мнению, — это люди, которые едят и потребляют пищу. питательных веществах и часто определенное количество витаминов и минералов вещества . Жирные кислоты. И конечно калории. Чем точнее мы отслеживаем потребление, тем больше питательных веществ Вы лучше контролируете состояние своего здоровья.
К сожалению, это не так. Питание – это не математическая формула 2+2=4. Расчет диеты и диетотерапия питания рассчитать практически невозможно. три причины .
Причина 1: Я не знаю сколько питательных веществ мы не знаем. организмом
сидеть? Я объясню то, о чем почти никто не знает, так что если нет, расслабьтесь: Прямая ссылка между количество потребителей питательных веществ и номер прибывает на главную сцену в организме Практически отсутствует. Это называется биодоступностью. Например, если вы съедите 100 мг витамина С, а затем съедите еще 500 мг, вы не получите в пять раз больше витамина во второй части теста, где вступает в действие витамин С.
Плохие новости? Это означает, что мы не знаем наверняка. сколько Я не могу это предсказать, поэтому у меня нет другого выбора, кроме как съесть это. сколько будет использовано ?
На самом деле Это хорошо. Это невозможно предсказать. сколько питательных веществ будет поглощено и использовано организмом Главным образом потому, что это зависит от его потребностей в данный момент. Разве это не чудесно? Ваше тело контролирует ваш выбор. питательных веществ , которые он использует или отбрасывает.
Поэтому скорость всасывания кальция отличается в два раза. Чем больше кальция вы потребляете, тем меньший процент кальция попадает в ваш кровоток, что позволяет вам получать достаточно, но не слишком много кальция. его содержание в организме И это справедливо практически для всех. питательных и сопутствующих веществ .
Причина 2: Я не знаю содержания питательных веществ в продуктах
Мы не знаем, сколько данного вещества использует организм Это еще не все. Содержание питательных веществ в продуктах , которые То, что мы едим, более разнообразно, чем мы себе представляем. Посмотрите одно из исследований витаминов-антиоксидантов-бета-каротина. Его содержание В разных образцах одного и того же продукта же продукта Как и у персика, он может меняться в 3-19 и даже в 40 раз.
Это верно. Когда вы берете в руки персик, в правой стороне содержится в 40 раз больше β-каротина, чем в левой, а в зависимости от сезона и состава в правой стороне в 40 раз больше β-каротина, чем в левой. почвы От хранения и переработки до размещения плодов на дереве. И β-каротин – не единственный пример. содержание Кальций, содержащийся в четырех типах вареных бобов (черный, общий, индейка, фокус) в 2, 7 раза превышает от 46 до 126 мг на чашку.
Такие различия в содержании , всасывании и использовании организмом пищевых веществ Они взаимно укреплены. Если вы практикуете просто, вы можете понять, что мы говорим. Представьте, что количество β-каротина, содержащегося в моркови, примерно в 4 раза, а процент стенки кишечника поглощается в крови примерно дважды. То есть количество β-каротина которое Теоретически количество β-каротина, которое впадает в кровоток из морковки, может измениться восемь раз. Независимо от размера чисел, есть только один вывод. продукт Независимо от того, какую морковь вы принимаете, это невозможно сказать. сколько питательного вещества будет доступно организму и сколько он использует .
Причина 3: Я не знаю как питательные вещества взаимодействуют между собой
На самом деле, есть некоторые вещи, которые вы не знаете. с пищей вещества Это может повлиять на деятельность друг друга. Кальций уменьшает биологическое использование железа на 400 %, а каротиноиды (такие как β-каротин) увеличивают поглощение железа на 300 %. Взаимодействие между Отдельные компоненты пищи Является мощным и динамичным и имеет отличное чувство практического использования.
Сегодняшняя пара веществ Те, у кого есть эффекты, описанные между элементами иммунной системы, включают следующее: «витамин E-селении», «витамин E-витамин C», «витамин E-витамин A», «витамин А-витамин D». Известно, что магний влияет на железо, марганец, витамин Е, калий, кальций, фосфор и натрий, а также на сотни ферментов. которые их обрабатывают.
Это просто часть. взаимодействий Мы каждую секунду организме Каждую секунду. Все эти данные для нас, чтобы обратить пристальное внимание на «загрузку». питательных веществ Отделяется от твердых веществ продуктов . Наш организм Развивался, чтобы съесть целое пищу Включать и взаимодействиями Включает элементы. я организму Дать 10000 мг витамина С.
Обычно употребление только двух питательных веществ за один раз поражает оба. на использование Это влияет на оба. Если вы принимаете много разных ингредиентов (то, что мы называем пищей), разница будет сложной и неопределенной. в организм Одновременно употребление множества различных ингредиентов (то, что мы называем пищей), может быть более сложным и неопределенным.
Мы не можем знать, сколько видов химических веществ Ешьте вкусом, ешьте на одном блюде, ешьте на обед, ешьте за день. Сотни тысяч? Миллионы? Нет предела.
К счастью, работа проще. Если вы едите правильными продуктами в количествах, которые Он будет заполнен, но не будет перегружено, наш организм Ингредиенты естественным образом метаболизируются, и мы можем получить то, что нам действительно нужно. Наш организм Вы можете создать противоречивую концентрацию питательных веществ в продуктах Более стабильный в организации, отдельные необходимые и дополнительные вещи.
Поймать мяч
Я знаю, что это выглядит сложно. Но вот почему организм И создать. Это работает лучше и не требует никакого вмешательства в сознание.
Давайте подумаем о простых действиях — поймать Шар бросил. Можете ли вы представить, насколько сложен этот процесс? В о-первых, глаза должны наблюдаться, например, не мяч, а не Hornet Roy или Vaseline Bank. Тогда глаза ( работает Бинокулярные виды начинают отправлять в мозг огромное количество информации, чтобы оценить размер и скорость объекта.
Даже если вы пропускаете геометрию, ваш мозг вычисляет орбиту. Даже если вы попадете в физический тест, судите о массе, ускорении и силе мяча. Обрабатывая эту информацию, мозг передается на нервы, которые Проверьте руки, спину, шею и ноги, чтобы стабилизировать мышцы, парасимпатическая нервная система, которая Увидев летучий объект, он будет полезен для обнаружения.
Рука растягивается, и кисть закрывается вокруг мяча.
Но если кт о-то говорит: научиться ловить мяч, вы должны делать математические и физические расчеты. Скорость, парабола, скорость ветра и все измеряются и рассчитываются. Разработка школьной программы для уловов, учителя поддерживают эффективность подхода. Приблизительно 1 % студентов будут иметь отличные результаты, но большинство студентов будут разочарованы. их поймать Даже если у вас есть жизнь.
Столкнулся с культурой, в которых Мы, ученые, исследуем психологию и материалы, чтобы любой мог поймать мяч, из которого Мяч был сделан, и их политика была найдена в области рыболовных объектов, надеясь найти секрет и найти «обработку» от потерянного мяча.
индивидуальный веществах , их особенностях, содержании в пище Сосредоточив внимание на концентрации и биологических механизмах в организации, мы, похоже, имеем дело с рыболовной математикой и физикой. Эволюция не приводит к этому, но сложной. правильное питание .
Статья автора
Информация, размещенная на этом сайте, является лишь справочной информацией в природе и не рекомендует уникальный диагноз или рецепт лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о медицинских вещах.
