Десять лет назад было очень модно проверять содержание всевозможных пестицидов в разных овощах и фруктах. Мы узнали о том, как один из наших знакомых отравился слишком поздно купленным арбузом и как бабушка нашей троюродной сестры из 10 стран попала в больницу на четыре недели после удара клубникой из шприца, с энтузиазмом поделились своими ужасающими историями. Однако такая ситуация уже не имеет смысла, и на горизонте появилась новая атака. продукты Если в 80-х годах 20 века такое явление можно было встретить только в фантастических фильмах, то сейчас его легко найти на полках местного магазина.
Что меняется при генетической модификации? продукт ; это трансплантация генов в другие выбранные клетки в лаборатории. Чтобы помидоры и клубника были более устойчивы к морозам, им «прививают» гены северной рыбы. Чтобы кукурузу не съели вредители, «трансплантируют» высокоактивные гены, полученные из змеиного яда. Чтобы коровы быстрее набирали вес, им вводят гормоны роста (но при этом молоко насыщено гормонами, вызывающими рак). В петунию будут введены гены, бактерии и вирусы, чтобы соевые бобы меньше боялись гербицидов. Кстати, соевые бобы являются одним из основных ингредиентов многих кормов для животных, составляя их большую часть. 60% продуктов Питание К счастью, в России, как и во многих европейских странах, генетически модифицированные культуры (которых в мире выращивается более 30 сортов) недоступны в США, где официально закреплено различие между «натуральными» и «генно-модифицированными». Он еще не распространялся с такой головокружительной скоростью. продуктов питание. В результате только самые «продвинутые» покупатели с подозрением относятся к импортным чипсам, томатному соусу, консервированной кукурузе и «ножкам куста».
В настоящее время в России зарегистрировано 12 видов. продуктов Botanical, Функциональная смесь, альтернатива сухому молоку, мороженое Joya-1, 32 концентрата соевого белка, 7 видов соевой муки, модифицированные соевые бобы, 8 соевых белков, соевый белок продуктов 4 вида соевых энергетических напитков, соевые каши, соевый жир и различные специальные комплексные добавки к пище продукты Даже для спортсменов это значительная сумма. Минсанэпидемнадзора также выдал «сертификаты качества» на два сорта картофеля и кукурузы. Главврач Минздрава России поручил заниматься генетически модифицированными продуктами в Институте питания Ягнят и НИИ вакцин и сывороток им. И. Мечникова Рамс, Московский институт здравоохранения имени Ф. И. И. Еланиуса Минздрава России.
В связи с этим многие люди заинтересовались тем, к чему привели исследования Института питания. Можно ли есть после обеда? продукты Опасения россиян по поводу трансгенных растений развеял ученый секретарь института Алексей Анатольевич Королев. По его словам, настороженное отношение соотечественников ко всем новостям – нормальная человеческая реакция. убеждать продуктов Только знание генетики может это сделать. Однако, если не получить специального высшего образования, невозможно понять все до конца. Остается только полностью довериться Минздраву РФ. Кстати, это доверие вполне обосновано, поскольку в России проведены одни из самых тщательных и детальных исследований генетически модифицированных продуктов. продуктов В мире. Система оценки осуществляется на клеточном уровне. Это новейшее научное достижение, гарантирующее защиту от любых случайностей. Исследование будет проводиться в течение двух лет. И все параметры продукт Только если он будет признан безопасным, он будет выпущен потребителям.
Это официальная точка зрения на научные цифры. Однако, несмотря на это, большинство людей по-прежнему отдают предпочтение следующему способу покупки: продукты На естественной основе. И время покажет, станут ли генетически модифицированные растения обычным явлением на наших кухнях или им будет признано, что им нет места на столе ни взрослых, ни детей. кстати продуктах Подробнее о детском питании – в следующем выпуске.
Статья в журнале
