Здоровые заменители нездоровой пищи для детей и взрослых
(5 случаев)
Наталья Фадеева Диетолог/эндокринолог/доктор медицинских наук
Все понимают, что если у ребенка избыточный вес, у матери предиабет, а у отца повышенное давление, то в семье пора начать питаться по-другому. Сесть на диету – сложное и очень радикальное решение, которое может принять не каждый. Диетолог и эндокринолог Наталья Фадеева предлагает иной подход.
Таблица подскажет, какие из них наиболее полезны. продукты вы можете заменить привычную, но неполезную идти. Если вам сложно сразу изменить свои диетические предпочтения, начните с малого. Даже если вы сможете сделать это сегодня, это может занять некоторое время. Это не страшно. Главное – начать!
| Неполезная пища | Полезная замена |
| Сахар (для каш, творога и других блюд) | Фрукты и ягоды (свежие и замороженные) |
| фруктовый сок | свежие фрукты или фруктовый салат |
| Сладкие напитки (газированные напитки, пепси, кола, лимонад, чай в бутылках, тоники и т. д.) | Вода (столовая, газированная, газированная, минеральная, несладкий чай) |
| Майонез промышленный, сливки (жирность 10% и более) | Сметана (жирность 10) йогурт классический (2, 5%), йогурт греческий (4%) |
| суп с жиром | Овощной суп с кусочками отварного мяса Куриный суп (грудка без кожи) |
| коммерческий кетчуп | домашний кетчуп |
| Белый соус из сливок, свежих сливок, крахмала и муки. | ПРОСТРАНСТВО} Красный нежный соус с томатами (домашний кетчуп), черносливом (цукемари) и ягодами (брусника, клюква, гранат). |
| Жирные сорта мяса и птицы – свинина, баранина, курица с кожей, гусь, утка. | Красное мясо — говядина, телятина, говядина, кролик, нутрия Курица без кожи — курица, индейка, морская свинка |
| Сладкие йогурты Тофу, сыр и другие кисломолочные продукты продукты | Без добавления сахара (классический, органический) йогурты Кисломолочные продукты, такие как творог продукты {BLANK} , Вы также можете добавить ягоды или фрукты. |
| Белый пшеничный хлеб из муки высшего сорта. | Хлеб отрубной, крупяной, цельнозерновой, с полезными добавками (топинамбур, свекла, морские водоросли). |
| высококачественная рафинированная мука | Цельнозерновая мука или пшеничная мука с добавлением отрубей и клетчатки. |
| Крупы, мюсли, каши быстрого приготовления | Натуральная цельнозерновая каша |
| белый рис | Рис бурый (коричневый), черный (дикий) или смесь белого и дикого. |
| Закуски – сухарики, печенье, бублики, чипсы. | Фрукты, ягоды, хлеб с отрубями, несоленые сушеные орехи, сухофрукты (без сахара) формованные и нарезанные небольшими кусочками (после консультации с врачом). |
| Творог 9-18% жирности | Творог до 5% жирности |
| Сливки для кофе, супов и десертов | Жирность молока до 2, 5% йогурт 2,5-4% жирности |
| Сладости — конфеты, торты, печенье, молочный шоколад. | Фрукты, ягоды с небольшим количеством джема, мед, натуральные сладости: пастила, джемы, мармелад, кагами моти, сухофрукты; домашние сладости из сухофруктов и орехов, горький шоколад 70% жирности. Допустимое количество в день: 30 г, разделенное на 3 приема. |
| Сливочное мороженое, промышленное производство фруктов | Натуральное ягодно-фруктовое мороженое (домашний сорбет) |
| Повседневность: промышленное производство хлеба, тортов и десертов, особенно с использованием сливочного масла и масляных кремов. | Праздники: Выпечка, лучшая домашняя — ягодное (фруктовое) печенье, домашняя овсянка, безе, ягодные десерты, ягодное (фруктовое) желе. фруктово-ягодный десерт |
| чай, кофе и сахар | Стевия (стевиозид) – натуральный сок. В крайнем случае допустимое количество сахара составляет 30 г в день (1-2 чайные ложки, разделенные на три приема), без учета других добавленных подсластителей. постепенно уменьшайте количество сахара |
| соль добавляется при варке | соль для добавления в готовое блюдо |
Статья автора
Информация, размещенная на этом сайте, предназначена только для справки и не предназначена для рекомендации независимой диагностики или назначения лечения. Всегда консультируйтесь с врачом по любым медицинским вопросам.
