Снижение холестерина в домашних условиях : низкохолестериновая диета
(1738 Обзоры)
Эвгени Шрифф, сердечный доктор и директор Российского федерального национального исследовательского центра. Российское министерство здравоохранения «В. А. Армазов», Российская академия Бакалавр, Российское общество сердечн о-сосудистых заболеваний
Проверьте концентрацию в крови холестерина Проверьте концентрацию в крови и на лечащего врача снижать холестерин Вы посоветовали своему врачу избегать сердечн о-сосудистых заболеваний и других заболеваний, которые приводят? высокий холестерин В это время с помощью ухудшения холестерин диеты. О том, какие продукты Должен быть включен в меню. от каких отказаться ради снижения холестерина Знаменитый специалист по сердцу Евгений Эвгений Шрифф, секретар ь-генерал Национального медицинского исследовательского центра, который носит его имя. В. А. Армазова
Для снижения уровня холестерина Вам необходимо уменьшить общее количество потребления жира до одной трети. Вы также должны изменить природу жира, содержащегося в еде.
В Западной Европе среднее потребление жира взрослых составляет от 70 до 85 г в день. Это эквивалентно ежедневному потреблению калорий 2100-2500 ккал. Завидные китайские фермеры потребляются из жира около 10 % от ежедневного потребления калорий, а уровень калорий от жира составляет всего около 30 %. холестерина Концентрация в крови составляет 3 ммоль/л.
Чтобы снизить этот уровень холестерина Чтобы уменьшить насыщенные жирные кислоты в крови на 10-20 %, необходимо составить ежедневный энергетический баланс в 500 ккал от требуемого количества. Насыщенный жир в продуктах В том числе (в основном животное), концентрация в крови повышается. холестерина В крови как Недовочные жирные кислоты (в основном овощи) увеличивают концентрацию в крови. его снижению Приблизительно ненасыщенный пищевой жир в изобилии в рыбе. продуктах Сделать процент ненасыщенных жирных кислот в изобилии в рыбе и в крови холестерина Это помогает нормализовать кровь и триглицерид крови. При приготовлении пищи вы должны выбрать овощную. маслам Оливковая, подсолнечник, соя
| Употреблять как можно меньше | Дать приоритет |
| Сливочное масло , сметана | Овощи, фрукты , салаты |
| Твердый сыр и маргарин | Кожа курицы (курица, седьмая птица) без жира |
| Все виды свинины | Красная говядина, говядина, мясо из баранины, мясо подарка |
| Говядинаерное мясо | Рыба в целом, особенно жирная рыба (включая омег а-3 жирные кислоты) |
| Салон (печень, почки, сердце, мозг) | Зерна, макароны |
| Колбаса, колбаса | Хлеб из цельного зерна, отруби, без сахара мюсли |
| Копченое мясо, колбаса, бекон, салями | Молоко с низким содержанием жира (1, 5 %), творог, молочный йогурт |
| яичный желток | Растительные масла (Подсолнечник, арахис, соевые бобы, кукуруза, оливка) |
| творог | Бобы, бобы, соя |
| Толстая цыпленка (утка, гандо) | олив |
| Торт, тесто, сладости | |
| Креветки, краб, омар, икры | |
| Мороженое, десерт |
Далее я объясню отдельные группы. продуктов в низкохолестериновой диете.
Обезжиренные молочные продукты
Содержание жира всего молока низкое (3, 2-3, 5 г на 100 г). г продукта Однако, если вы используете большое количество целого молока, общее количество полученного жира будет значительным. Питье трех стаканов в день может получить 28 г жира, большинство из которых представляют собой насыщенные жирные кислоты. Козья молоко содержит 3, 5 %, а овца содержит 6 % жира. В магазине выберите молоко, жир которого превышает 1, 5 %.
Крем и сметана содержат больше жира (20-25 %), поэтому их следует избегать. продуктов Вы должны избежать этого.
сыр. согласие низкохолестериновой Если навязывается диета, выбор сыра ограничен. При выборе сыра обратите внимание на содержание жира на 100 %. г продукта В принципе, содержание жира отображается в сухом весе.
Йогурт. Йогурт представляет собой ферментированное (топливное молоко) молока и является хорошим источником витаминов кальция, белка, фосфора и группы. продукта Это способствует здоровью и долголетию болгарских фермеров.
Содержание йогуртового жира высокой Когда он сделан из крема для содержания жира или полного молока (в данном случае содержание жира может составлять от 3, 0 до 3, 9%на 100 г). и обезжиренные (В случае греческого йогурта, изготовленного из овец, жир может составлять до 9%. В питании выберите следующее: молочные или обезжиренные Йогурт без жира, превышающий 2, 0 %.
Масла и орехи : какие выбрать ?
Сливочное масло Маргарин также содержит такое же количество жира (до 81 г на 100 г), но его состав отличается. В случае крема масле Он называется многими насыщенными жирными кислотами (около 63 %) и около 4 % таковых жирных кислот (частичный растительный жир с добавлением водорода). Тран с-жирные кислоты признаются как вредные для здоровья.
По сравнению со сливками маслом В любом типе маргарина насыщенные жирные кислоты содержат низкие, а маргарин имеет следующий дисплей. «с высоким Содержание жирных кислот с полизиатом «богата тран с-жирными кислотами и не рекомендуется для обеда с гиперхолестеринемией, а также насыщенными жирными кислотами».
Оливковое масло — это идеальный продукт Из концепции китайской кухни китайской кухни и низкохолестеринового питания. Оливковое масло Поглощен в организме составляет 98 %. как Подсолну х-только 65 %.
Оливковое масло Он используется людьми в течение тысячелетий и считается одним из старейших продуктов. продуктов Как грех, олив масло Вкус, цвет и аромат разные, так как Оливки культивируются в разных климатических зонах и в разных почвах, а выращивание оливкового выращивания удаляется п о-разному.
Оливковое масло Оливковое масло делится на несколько сортов по вкусу и кислости. масло «Оливковое масло Extra Virgin) изготовлено из тщательно отобранных оливок высокого качества. Он обладает отличным вкусом и ароматом и не необходимо очищать. Актуальност ь-это кислотность. масла Это менее 1 %.
«Естественная оливка масло «Оливковое масло Virgin) также замечательно. продукт Нет необходимости в переработке. Вкус и аромат являются стандартными высокий Он имеет стандартный вкус и аромат, с кислотным уровнем 2 % или менее.
«Оливковое масло » (Olive oil) — это масло Соотношение кислотности высокое. Он обрабатывается (очищен) и приправлен с «сверхъестественным» оливковым маслом. масла Кислотность составляет 1, 5%или меньше.
Оливковое масло Можно использовать в качестве салатной заправки и маринада. для мяса Это устойчиво к соли, маринаду, маринаду и рыбе. высоких Это устойчиво к температуре и широко используется для перемешивания и керамики.
Орехи очень полезные и питательные продукт Орехи содержат большое количество калорий, овощных белков и ненасыщенных жирных кислот. Согласно недавним данным, проглатывание каки х-то орехов (например, грецкие орехи) орехов Принимая (например, грецкие орехи), жир в организме может быть уменьшен до 12%. снижению холестерина До 12 %.
Бразильские орехи Отличный источник селена. Селен является важным следовым элементом, участвующими в производстве процессов окисления, нормальной функции щитовидной железы и производства тестостерона, гормона и сохраняет подвижность сперматозоидов. 3 в Бразилии ореха (10G) может потреблять один день от обслуживани я-153 мкг (ежедневная требуемая сумм а-75 мкг, ежедневная требуемая сумм а-60 мкг).
Какое мясо исключить при низкохолестериновой диете
мясо. Ешьте худой куски Говядина, говядина, ягненок: вырезка, филе, голени, мясо бедра, поясница, вырезка. Разрежьте непосредственно перед приготовлением. с кусков мяса Удалить весь жир. Полное удаление постного мяса мяса Особенно молодые женщины могут вызвать анемию.
Не ешьте обработанные продукты, такие как обработанное мясо, колбаса, салями, бекон. мяса Сделано с использованием скрытого жира. Например, запеченная колбаса из говядины содержит нездоровую насыщенную жирную кислоту для обработанной колбасы 100 г. г продукта Свинина содержит до 25 г жира на 100 г 100 г. продукта Share (печень, почка, мозг) содержит много жира. холестерина Он содержит много и не рекомендуется для здорового питания.
Варить или приготовьте нати из мяса и используйте овощи при жарке. мяса Используйте овощи масла Говядина — хорошая альтернатива людям, которые любят говядину и говядину. мяса , которые соблюдают низкохолестериновую Полезно для диеты. Например, муха теленка содержит 6, 8 г жира на 100 г. г продукта Только 1, 8 г (26%) из них составляют насыщенные жиры. Говяжий фарш, приготовленный на пару, содержит 11 г жира, из которых менее половины составляют насыщенные жиры (4, 7 г).
птица. есть больше мяса Замените курицу (курицу, курицу, индейку) жирной говядиной или свининой. При приготовлении курицы удалите весь видимый жир и кожу. холестерина При жарке курицы используйте растительное масло. Хороший вариант это мясо Индейка – Содержит всего 3-5% жира.
рыба. Было доказано, что регулярное употребление рыбы, особенно жирных видов, содержащих жирные кислоты омега-3, снижает риск сердечного приступа на треть. Количество жирных кислот омега-3, необходимое для предотвращения инфаркта миокарда, составляет от 500 до 1000 мг в день. Такое количество омега-3 можно найти всего в 2-3 регулярных порциях в неделю. порциях Содержится в рыбе.
яйцо. Содержит много яичного желтка холестерина Яичные желтки содержат много омега-3, поэтому лучше съедать не более 3–4 яиц в неделю. Яичные белки можно использовать без каких-либо ограничений.
5 порций овощей и фруктов в день
В 1990 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) опубликовала исследование пищевых привычек стран, придерживающихся так называемой средиземноморской диеты (Франция, Испания, Италия и Португалия), в которых наблюдается самый низкий уровень смертности от ишемической болезни сердца, высокий кровяное давление и рак в Европе. Мы провели исследование. Ежедневное потребление овощей и фруктов не менее 400 г.
На основании полученных данных британские диетологи вывели следующую формулу: «5 порций овощей и фруктов в день». Одна порция — 1 яблоко, апельсин, груша, банан, 1 большая дыня или ананас, 2 киви, 2 сливы, 2-3 столовые ложки свежего или консервированного салата, 1 столовая ложка сухофруктов, 1 столовая ложка сухофруктов. фруктов 1 столовая ложка сухофруктов или 2 столовые ложки свежезамороженных продуктов. овощей или фруктов .
5 кусочков хлеба в день
Хлеб и макароны богаты углеводами и являются хорошим источником калорий из животных жиров. на низкохолестериновой диете снижено Это связано с животным жиром. Цельнозерновой хлеб содержит нерастворимые пищевые волокна, которые в сочетании с волокнами хлеба обеспечивают энергию. холестерин Расположен в просвете кишечника.
Сдобные продукты кремовая основа масла а потребление молока и яиц следует свести к минимуму. снижено .
Сложные углеводы должны составлять около половины ежедневных калорий. При приготовлении гарниров из злаков попробуйте заменить их цельным молоком. на обезжиренное Или сварить кашу на воде. На завтрак используйте кукурузные хлопья или овсянку.
Бобовые (соевые бобы, фасоль, горох) богаты растительным белком и калорийны. продуктами Поэтому бобовые являются хорошей альтернативой. мясу и мясопродуктам.
Суточная норма хлеба не должна превышать следующие количества: 6 кусочков у мужчин и 5 кусочков у женщин.
Алкоголь, сосуды и холестерин
Согласно недавним научным данным, соответствующее потребление доз алкоголя Он имеет эффект предотвращения артериосклероза. На сегодняшний день были получены убедительные данные, регулярно используя красное вино, содержащее множество антиоксидантов и флавоноидов. снижает Сравните риск коронарной болезни сердца. Регулярное использование небольшого количества красного вина доз алкоголя Красное вино улучшает ликвидность крови, предотвращает сгустки крови в кровеносных сосудах и повышает уровень хорошего холестерина в крови. холестерина Увеличивать.
Однако необходимо использовать следующее. алкоголя Вы должны воздерживаться от его использования как можно больше. снижено Пациенты с артериальной гипертонией и диабетом. Эти пациенты должны проконсультироваться с лечащим врачом по поводу этой проблемы.
Кофе или чай?
Кофе или чай? кофе Оказывается, это увеличивается. холестерина Это потому, что жир извлекается из кофейных зерен. Есть информация, что в нем полностью отказано. от кофе приводит к снижению холестерина Есть информация, что кровь увеличивается на 17 %.
Использование черного чая оказывает положительное влияние на систему сердца крови, особенно на причину сердца коронарной артерии. Этот эффект выглядит следующим образом. высоким Содержание флавоноидов, содержащееся в чае.
Статья автора
Информация, размещенная на этом сайте, представляет собой справочную информацию, а не уникальный диагноз или рецепт лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по медицинским вопросам.< pran> Согласно недавним научным данным, взяв соответствующую сумму
