Добавьте шафран в водку и экстракт. Затем профильтровать.
Отделите белок и желтки от 6 яиц. Взбейте белки со стаканом сахара. Яичные желтки взбейте до бледно-желтого цвета и соедините с белками. Смешивание. Добавьте муку, водку с шафраном, ванилин и перемешайте вручную. Застелите противень смазанным маслом пергаментной бумагой. Добавьте к нему печенье и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета, около 20 минут. Вынуть из духовки, накрыть пергаментной бумагой и поставить в холодильник при комнатной температуре.
Отделить оставшиеся белки яичного желтка. Поместите яичные желтки в небольшую кастрюлю и добавьте 100 г сахара и 60 г муки. Перемешав, влейте теплое молоко. Поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая, но не дайте закипеть до загустения. Если образовались комочки, сотрите крем с помощью сита.
Вскипятите в кастрюле 6 столовых ложек воды и добавьте 250 г сахара. 2 столовые ложки. Процедите сироп до средней консистенции. Белок взбейте до густой пены. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте приготовленный сироп.
Соединить протеин и заварной. 4 столовые ложки отложенного дизайна торта В пароварке растопите 5 листов желатина и добавьте к желтой яичной массе.
Холодное печенье разрежьте пополам и каждую половину разрежьте на две пластины. Слоям придают форму тарелки, которую нужно собрать. торт Если он круглый, разрежьте на 3-4 кружочка разного размера. Нарезаем обрезки небольшими кубиками.
Наклейте пищевой скотч на самый маленький кружок печенья. Нанесите крем и поместите Ану. Выложите следующее печенье. Поставьте в холодильник. Как только крем застынет, снимите край ленты и выньте из формы. торт Вынуть из сковороды и перевернуть. Смажьте кремом и посыпьте кубиками печенья.
Советы
Чтобы печенье получилось сдобным и мягким, нужно перемешать ингредиенты в миксере, но лопаткой приподнимать желтые комочки белка снизу вверх, чтобы они не успели осесть.
Нанесите лимонный сок на емкость, куда вы положите белок. Вы можете использовать его с выжатым лимоном. Это делает белок богаче и плотнее.
Перед взбиванием дайте белку немного остыть в холодильнике.
