Сахар и сахарозаменители , вред и польза . Стевия, аспартам , сукралоза – какой подсластитель выбрать ?
(17 обзоров)
Ольга Демичева, эндокринные ученые, книги, члены европейского диабета, члены,
Сколько вы добавили? сахара Вы используете его каждый день? Чтобы похудеть или, по крайней мере, набрать вес, это должно быть менее 12 чайной ложки. но сахар Это не так легко сосчитать за день. Утренняя каш а-ложка сахара Одна чашка ложки утренней каши и одна ложка джема в вечернем йогурте. сахар Вы должны сосчитать кусочки, чтобы поесть на работе и бутерброды на обед на обед. Добавьте это самостоятельно сахар Добавьте это самостоятельно на сахарозаменители ? Но они тоже вредны. Эндокринный ученый Orga Demicheva разъясняет это.
Сахар не так высок в калориях, как Толстый. Однако известно, что передозировка кондитерских изделий вызывает ожирение. и сахара Это может вызвать ожирение.
Руководящие принципы Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют, чтобы как взрослые, так и дети снижали ежедневное потребление свободных жирных кислот. сахаров До менее чем 10 % от общего потребления энергии. Кроме того, можно ожидать, что менее 5 % или менее в день (6 чашек маленькой чайной ложки) будут еще более эффективными. пользу для здоровья.
Свободные сахара -Они представляют собой моносахариды (глюкоза, фруктоза и т. Д.) И марифт (сквазы, таблицы и т. Д.). сахар Производители, повара и потребители добавляют в еду и напитки, и сахара Он естественным образом содержится в меде, сиропе, фруктовом соке и концентрированном соке.
Кто рекомендуется сахаров Свежие фрукты и овощи сахаров Это потому, что существует нехватка данных о побочных эффектах. сахаров .
Значительная часть сахаров В настоящее время потребляется обработка пищи, которая обычно не считается сладкой. Например, одна столовая ложка кетчупа содержит около 4 граммов (около 1 столовой ложки) свободных жирных кислот. сахаров . Сладость с банками сахаром Happhoshu содержит до 40 граммов (около 10 чайных ложки) бесплатных сахаров. сахаров .
Согласно последним научным данным, потребление взрослых низкое. сахара Я теряю вес. Кроме того, существуют результаты исследований, которые дети, которые имеют наибольшее потребление сахарных напитков, имеют тенденцию быть избыточным весом или слишком тонким. с большей Скорее всего, будет избыточным весом или ожирением, чем дети, которые выпивают с низким содержанием сахара.
При консультировании по поводу питания ожирения оно особенно распространено для пациентов: сахара И о сладостях. Я отвечу часто задаваемые вопросы. о пользе и вреде сахара и сахарозаменителей .
Сахарный ядовит или нет?
Почему мы физиологически любим сладкое? Большинству детей-любителей сладкого, да и многим взрослым, бублики с сельдью тоже понравятся. Насколько я понимаю, потные эндокринологи — единственные, кто точно не любит сладкое. Это правда?
Эндокринологи, как Большинство людей любят есть сладости. Это потому, что вкусовые рецепторы, распознающие сладость, связаны с лицемерными структурами мозга, контролирующими удовольствие. Вероятно, это связано с тем, что сладкий вкус – вкус простых углеводов – связан с быстрым насыщением благодаря поступлению в кровь глюкозы – основного источника энергии нашего организма.
Сладкий вкус нам приятен с рождения, и это вкус грудного молока. Избыточное и необъяснимое потребление энергии откладывается в виде жира, а зубная эмаль портится из-за чрезмерного потребления сладких продуктов.
Является ли сахар белым ядом? Говорят, что сладость снижает уровень стресса.
Конечно, сахар не яд. Однако потребление в виде рафинированных продуктов следует свести к минимуму. почему? О стрессе. Физиологическая реакция на стресс это как От отказа от любой еды, в том числе от сладостей. Однако существует и патологическая реакция, при которой люди, испытывающие стресс, склонны отдавать предпочтение сладостям и начинают есть их в большом количестве.
Сахарозаменители: больше вреда или пользы ?
Для пациента подсластителей Например, страдаете ли вы ожирением или диабетом? Я согласен, то каких именно.
Здесь важно то, что не обязательно есть сладкое. Большинство моих пациентов едят простые углеводы ( сахара От сладостей (сладостей) легко отказаться и при этом не возникает необходимости дополнять сладким.
Но для некоторых людей отказ от сладкого – это наказание. Этим пациентам (за исключением беременных) я рекомендую следующее: сахарозаменители Самая безопасная альтернатива сахару на сегодняшний день можно считать стевию и сукралозу .
Чем отличаются эти сахарозаменители ?
Стевия, которая в 18 веке стала известна как «медовый лист», содержит восемь гликозидов, из которых стевиозид — самый сладкий и наиболее изученный. Как показывает исследование, это может быть не очень безопасно больших дозах.
С 1995 года стевия рекомендована в США как Диетическая пищевая добавка (не путать с пищевой добавкой). Стевия действительно натуральная. подсластитель Однако неограниченное потребление не рекомендуется.
Однако неограниченное потребление не рекомендуется. стевии В системе кардиологии, но не в полном исследовании. Время будет решено, можно ли считать стевию С медицинской точки зрения. Пока мы не подумаем об этом.
Есть у стевии И вкус: конкретная «горечь», которую никто не любит.
Палкаро з-религиозно новый сахарозаменитель Разработано в Великобритании в 1976 году. Этот препарат безопасен, устойчив к термообработке и в пользу цикломатов.
Есть также следующие: аспартам -Одна из самых известных вещей подсластителей Это дипептид, состоящий из аминокислот фенилаланина и апалагинов, широко используемых в мире, и считается безопасным, за исключением единственного исключения: этот препарат предназначен для людей с мочой фенилкетона (редкая болезнь). Не рекомендуется.
Ксилит, сорбит и сахарин Он использовался с древних времен, и я часто слышу, что врачи вредны, но являются новее, чем у большинства других лекарств. сахарозаменители Это более полезно. Это правда? Или это просто «модная задержка»?
Сахалин является одним из старейших и широко известных. сахарозаменителей Сахалин использовался с 1879 года, и во время нехватки сахара (время мировой войны и Второй мировой войны) он неоднократно выводился из производства для неприятных металлических зон и ремонта. Этот большой сбой произошел, когда в эксперименте была показана следующее с очень высокой дозой. сахарин Это может вызвать рак мочевого пузыря. В Соединенных Штатах производство и использование сахарных напитков запрещены.
Однако сахар с высоким дозом, используемый в исследованиях, на самом деле не используется в реальности. какие Тем не менее, сахар с высоким дозом, используемый в исследованиях, не используется в реальной жизни, так что это не так в Европе и азиатских странах. сахарозаменитель по-прежнему можно В Европе и азиатских странах.
Что касается Xilish и Sorbitis эти сахарозаменители Это не увеличивает уровень сахара в крови, но имеет калории. в больших Берри, особенно ожирение, не рекомендуется.
Montignac рекомендуется для обмена всем потреблением сахара Fultose (фруктовый сахар) -Вы согласны с ним? Фруктоза более полезна, чем сахар ?
Фруктоза — это тоже сахар , а вовсе не сахарозаменитель В пищеварительном тракте он начинается с полости рта, получает определенное биохимическое преобразование и быстро становится глюкозой.
Статья автора
Информация, размещенная на этом ве б-сайте, представляет собой справочную информацию и не рекомендует уникальный диагноз или рецепт лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу медицинских проблем.
