Как приучить ребенка к здоровой еде: советы диетологов
(25 отзывов)
Журналист Светлана Колчик, редактор, автор, полиглот, исследователь социальных тенденций
«Он ничего не ест!» «Он ест только сладости!» — помимо забот родителей о собственных сыновьях, журналистка Светлана Колчик изучала детские традиции. в разных Европейские страны написали книгу о том, как улучшить отношения между нами и нашими детьми – питание. здоровыми Особое место отведено в книге «Любовь и брокколи». как отучить ребенка от сладкого Оказывается, они работают способы — Один из них Светлана использовала в своей семье.
Я обсуждаю проблему чрезмерного потребления сладкого Skype с Би Уилсон, автором этой книги.«Еда — отправная точка: если мы не изменим то, кем мы являемся сейчас, кем мы станем в будущем?
Би объяснил мне это убеждение так: к сладкому вкусу Мы берем это от природы. Здесь вступают в игру различные факторы, в том числе особенности отдельных вкусовых рецепторов, генетика, питание матери во время беременности, детское питание. Но в любом случае сладкий вкус Это потому, что существуют заменители грудного молока. И еще в большем количестве есть смешанные молочные смеси и их заменители. Вот почему сладкое Грудное молоко – это, пожалуй, самый мощный «отпечаток», который остается у любого человека на всю жизнь.
По ее мнению, в последние десятилетия детей познакомили с целой индустрией веселых продуктов, то есть «пищевой защиты», и, как правило, с высоким содержанием сахара, соли и жира, все эти коробки были начал. со сладкими хлопья на завтрак, сладкие На упаковке йогурта, творога, шоколада, мороженого и т. д. есть изображения любимых героев аниме.
спроси Уилсона Би про способы Лечение «сахарной лихорадки», особенно у детей.
Другой человек отвечает коротким предложением:
— Не подслащайте вкусовые рецепторы детей.
Чтобы развить вкусовую палитру, необходимо показать детям вкусовую палитру. что вкусным Помимо помощи детям в развитии чувства вкуса, возможно, их также необходимо научить пробовать на вкус. сладкое И лучший возраст для этого – до 6 лет, а в крайнем случае до 10 лет. Особенно это касается привыкания к горькому и кислому вкусу. вкусам .
Как приучить ребенка к разным вкусам
Беа Уилсон подробно описывает проект Tiny Taste («Маленькие кусочки») в своей книге. Проект был разработан ее коллегой Люси Кук, доктором медицинских наук, после многих лет исследований и экспериментов. диетологами Окончил Университетский колледж Лондона.
Доктор Кук убежден, что чем можно как можно скорее (и чем больше он дает как можно больше), тем больше он даст своему ребенку более верно те же овощи и других «взрослых» пищи. И лучше всего поддерживать сладость скромной. вкусы Брокколи, шпинат, цветная капуста.
В случае старших детей стратегия отличается. Выберите вместе с ребенком Овощи, которые он отказывается есть. Важно, чтобы этот продукт не вызывал явного отвращения. И на регулярной основе, в течение 10-15 дней, мы рекомендуем попробовать его с минимальной суммой, то есть кусочком гороха. Кроме того, это не должно быть сделано при еде.
Дети не обязаны есть новые продукты. вкус И небольшая поддержка, например, получить наклейку. Эксперты считают, что награды в этом случае являются законными. В о-первых, это не «вкусно», как конфеты и мороженое, но в о-вторых, дети искренне верят, что они того стоят.
Би Уилсон попробовал это способ Когда его сыну было четыре с половиной года (сейчас восемь), у него не было аппетита, ели чрезвычайно выбирая и ели, и всегда прося. сладкое Этот метод принес результаты: несколько месяцев спустя ребенок уже жевал салаты и другие полезные продукты. И он был спокоен до сладостей.
-Я вырезал овощи в маленьких тарелках и положила их на небольшие тарелки. Однако примерно за 30 минут до еды, не только до обеда или ужина. Важно не оказать давление. Мой сын знал, что все они были совершенно необязательными. Но если он усердно работает, он получит наклейку. И мой сын бросил вызов, особенно когда он был голоден. Постепенно мой сын начал хотеть больше вещей. во вкус Кстати, я сразу же отменил систему вознаграждения.
Би Уилсон считает, что большинство подходов к детскому питанию слишком близки.»Насильственно ребенка Съесть блюдо из овощей, вы приучаете Он не любит овощи, но по дороге. Если вы убедите его, попробуйте небольшую работу (и повторим завтра, завтра, два дня спустя), то есть он в конечном итоге полюбит овощи.
Англичане не знают, как правильно кормить детей
Я продолжаю иметь тему Натальи Стасенко и «сахар» в Лондоне очень для детей диетологом Три года назад Наталья запустила проект Feeding Bites. Сейчас у Стасенко есть частная клиника и онлайн-школа для родителей, а большинство ее клиентов — англоязычные семьи. Большой раздел сайта посвящен привередливым едокам. способы Представлены различные способы «подружиться». с правильной едой.
Кстати, все знания Натальи проверены на ее собственных детях (у нее три девочки 2, 5, 8 и 11 лет), а практические рекомендации: пищевой дневник.
Доктор Стасенко предлагает эффективные стратегии для родителей. способ Улучшите питание ребенка и сократите количество сладостей — кормить Установите график и не носите с собой сумку, полную закусок.
«Дошкольникам необходимо три основных приема пищи и один-два плановых перекуса, желательно на столе», — объясняет Наталья. Они предпочитают крайности фаст-фуда и 100% органическую еду». то есть о семейных Во время еды родители часто ставят перед собой нереальные цели. Если вы готовите ужин, сделайте его из трех блюд и без глютена, потому что вам посоветовала местная знаменитость. Или, если у вас нет времени, сходите в Макдональдс.
Я часто начинаю работу с семьями, думая о простой еде, не требующей никакого приготовления. Пример: пицца и нарезанные овощи и фрукты из ближайшего ресторана. Это быстро, питательно и разнообразно.
Как накормить ребенка здоровой едой
— Детей не волновал принцип здорового У моего старшего ребенка была пищевая аллергия и ненасытный аппетит. Средний ребенок любил сладости. Мы начали с ней драться, и я быстро понял, что проигрываю бой.
В результате Наталья нашла компромисс. Я позаботилась о том, чтобы купить нужное количество фруктового йогурта и печенья, которые особенно понравились ребенку. И каждый раз, когда она завтракала, обедала или ужинала, она начинала накрывать на стол. шведский Они расставили много посуды, чтобы дети могли взять свои любимые блюда и выбрать, что они хотят и сколько хотят. В результате отношение всей семьи к еде значительно улучшилось.
Доктор Стасенко считает, что каждый прием пищи должен включать хотя бы один из следующих продуктов: ребенок Если он голоден, то точно не откажется. Особенно те, которые нравятся самим родителям. Задача состоит в том, ребенку Постепенно начните есть, как другие члены семьи, но не принуждайте и не угрожайте им. Подобный подход позволяет быстро расширить пищевой кругозор ребенка и помочь снизить стресс для всей семьи.
— Позволь мне привести пример. диетолог На ужин я могу приготовить свое любимое вегетарианское блюдо — острое тайское карри. Моей дочери, которая учится в 8 классе, очень нравится. Двое других детей по-прежнему не едят. Но карри идет с рисом. Вместо карри вы также можете сочетать рис с быстрым русским блюдом. вкусу К ним относятся овощные или мясные рагу, жареный лосось или креветки в соусе. Ребенок ест привычную еду и из любопытства одновременно пробует небольшое рагу.
Кроме того, если вы поставите на стол фрукты, йогурт, овощи, такие как листовой салат, и хлеб, у вас, например, останется обед. Каждая девушка сама выбирает, что и сколько из этого разнообразия она хочет съесть. Иногда могут отказаться от овощей или рыбы в пользу двух-трех блюд. Или съешьте две порции риса и не более. Однако даже если их индивидуальный рацион идеален, в течение нескольких дней они учатся сбалансировать свой рацион.
Я отказалась забывать о вкусах своих взрослых членов семьи и готовить только то, что им нравится. Это способность отличать, что есть от того, что есть, и спокойно относиться к присутствию незнакомых или диких вещей.
«Десерт — единственное ограничение для нашей семьи», — добавляет Наталья.
Она считает, что еда должна не только вызывать чувство сытости, но и приносить удовлетворение. диетолог Есть как эмоциональная (через общение с членами семьи), так и физическая (употребление аппетитной, сбалансированной пищи с необходимыми калориями, особенно «вкусной» в небольших количествах). Таким образом, детская тяга постепенно снижается. к сладкому Вы научитесь находить «гедонистические элементы» в различных продуктах питания и в процессе их употребления.
Но самое главное, очень важно дать детям возможность познавать себя, выбирать и экспериментировать. здорового Речь идет о построении отношений с едой без чувства вины или принуждения к этому со стороны матери.
«Почти все дети будут испытывать время истерики и новой фобии», — сказала Натария. Потому что углеводы важнее для детей.
В результате средняя дочь любила брокколи. Какой любимый ваша старшая дочь? способ Это лимонный сок и помидоры с авокадо. Самый молодой может поглощать замороженные зеленые горох. его сладкому мороженому.
Семейный шведский стол: эксперимент удался!
Поговорив с доктором Стазенко, я подумал так. После основной еды, особенно вечером, я лично хочу съесть «вкусную еду», возможно, не является работой тела, чтобы получить удовольствие и удовлетворение. Спят на сыне, редко есть шоколад или мороженое. Но у мастера есть причина.
Сначала я решил использовать эту идею. шведского Я приготовил стол. Результат был почти в первую ночь.
На ужин, гречка (мы живем в Гамбурге и приносим из Москвы). Мой муж, который прожил в России в течение 10 лет, любит много наших блюд, прежде чем мы встретимся, и ест много грибов, сметаны, сыра фета, помидоров и помидоров. Но на его тарелке, как правило, лишь меньше половины суммы, которую я положил.
-Как вам нужны ложки? » -спросил я горячий горшок с горячей гречневой мукой в центре стола.
Боллиа встала так же, как удивленно. Мой вопрос явно удивил его.
«Сам решай.
«Я думаю, что вы должны принести столько, сколько хотите сегодня», — ответил он.
Некоторое время Бория придумала это и подала четыре ложки на тарелке. Одна часть обычного. Но я поклялся молчать, независимо от того, как я хочу вмешаться. Боллиа добавляет сливочный сыр, чтобы все чистить.
-Я хочу большего; -Я заинтересован в том, чтобы попытаться получить самый случайный вид.
Он качает головой:
В глазах моего мужа я смог прочитать удивительно смешанную поддержку. Я уже вызывал «синдром Дебуни», но я был рад, что это был просто «синдром Девонни», и решил оставить его в покое. эксперимент На следующую ночь мы повторили это, и на этот раз мы хотели добавить.
Статья автора
Информация, размещенная на этом ве б-сайте, представляет собой справочную информацию и не рекомендует уникальный диагноз или рецепт лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу медицинских проблем.
