Маргарин (сливочный): 250 гр, сметана: 500 гр, мука: по необходимости.
Для обоих способов выпечки:
Яйца нужны для смазки. Оба вида яиц: яйца и для начинки. пирожков :
2-3 вида сыра (должны быть твердыми)… по 100 г, 1 яйцо.
Для начинки рулетов :
Мелко нарезанные грецкие орехи, сахар… по 150-200 г, сливочное масло и мука… по 100 г.
С черной смородиной:
Сахар 100 грамм (чуть больше) Мука — 50 грамм, Черная смородина — 150-200 грамм.
Готовка
Насчет количества муки сразу оговорюсь. Для этого рецепта очень сильно зависит от жирности (пропорции) сметаны, мне нужен всего целый килограмм, а другому — около 600 грамм. я пирожки и рулеты начать готовить для них слоеного Для теста смешать (сначала ложкой) маргарин с небольшим количеством (стакан) просеянной муки. Когда масло впитается в муку и не будет комочков, добавляем сметану. Снова добавьте муку.
Если станет трудно отмерять ложкой, попробуйте руками, не прекращая добавлять муку, пока не перестанете формировать из массы однородное мягкое тесто.
Если вы не собираетесь сразу использовать его для работы, замотайте излишки пищевой пленкой и отправьте в холодильник (если он понадобится вам в течение нескольких дней) или морозилку (если он вам не понадобится сразу).
Если использовать все сразу (я забыла воспользоваться плитой? и пирожки и рулеты ), разделить тесто пополам. Выливая в изделие первое тесто, второе тесто остужаем, чтобы оно не помутнело.
Возвращаемся к пирожкам Когда вы будете заняты тестированием, раскатайте и сложите тесто 2-3 раза (как показано на картинке) и не забудьте всыпать муку. в слоеное .
Вы готовы? слоем ) С помощью формы или стакана вырежьте круг одинакового диаметра. Смажьте каждую начинкой из сыра, смешанного с яйцом, натертого на терке или продавленного вилкой.
Аккуратно защипните края. пирожков Присыпьте пальцы мукой, чтобы тесто не прилипло. И закрыть хорошо. Выложите на противень, смазанный взбитым яйцом, и запекайте в горячей духовке (не менее 200 градусов) 25 или до 30 минут.
200 минут ли пирожки ; Как только они полностью подрумянятся (это последний этап), пора их вынимать.
Пока готовятся пирожки Рецепт «Раша». рулетов После того, как один из них предоставит скорлупу, орехи измельчают.
Смешать с маслом, сахаром и мукой. Достаньте из холодильника что-нибудь холодное слоеное Разделите тесто на два. Скрыть один позади. Поверните два других или три раза.
Положите гайки на тесто, поверните его трубкой и, наконец, протрите ладонь. Переместите его на верхнюю пластину и накрыть последнюю пергамент.
Смешайте все ингредиенты начинки. рулета Включен Blackcarant.
Уберите тесто из холодильника. слоеного Уберите тесто из холодильника. И, как он установил немного выше, действуйте точно. Затем положите ягоду в ткань рулона и поверните тесто ко второй части. рулет .
После подготовки всего к выпечке мы поместили это рядом с первы м-начинку. Масло оба рулета Маленькие растопленные яйца. Выпекать при тех же 200 градусах. Время выпечки отличается от времени выпечки. пирожков 40 минут. если рулеты Если запеченный цвет быстрый, лучше покрыть его фольгой.
Когда вы вынимаете его из духовки, нанесите полотенце. Отдыхай немного. Если тесто немного остывает пирожки и рулеты из слоеного Когда ткань немного остынет, порежьте ее в конце, чтобы насладиться вкусным вкусом шедевров. Скрыть один позади. Другой поворачивается пару раз.
