Никто не обсуждает опасность сахара. Повестка дня диетологов — жир, животные и овощи, насыщенность или неизлечимая. Это действительно толстый? рыба полезна для сердца? А оливковое масло -До, один из основных компонентов подводной пищи, действительно снижает риск болезни Альцгеймера? Доктор Томас Кэмпбелл так думает.
В мире науки есть много неоднозначных исследований и противоречивых результатов. Возможно, одно питательное вещество или даже питательную группу не привлекательны. такого внимания ученых, как жиры разных типов.
Что такое масло
Вся область исследований пищи очень расплывчата, поэтому я хотел бы начать со следующих наблюдений и прояснить ситуацию. масло И чистый жир, неестественный. В природе вы не сталкиваетесь с пищевым депо или рафинированным твердым жиром. масел Или вы не столкнетесь с очищенным твердым жиром. Конечно, соблюдаются различные семена, такие продукты, как части животных, все молодые и т. Д., Все из которых содержат много других ингредиентов.
бутылка масла И обернутый твердый жир является химически и механически утонченным искусственным и не существует в мире природы в очищенном состоянии. Если вы верите в эволюцию, вы заметите, что в процессе разработки нашей биологической системы не было времени, когда предки применяли лак, дайвинг и употребление арахиса. оливковое Дайвинг и арахис масло … Пополните жирные кислоты, которые в настоящее время накапливаются в индексной функции … как Полезно для сердца и здоровья в целом. Но по како й-то причине мы выжили только с твердыми продуктами.
Почему это важно? Неестественные продукты, которые содержат чистый жир, явно не являются здоровым веществом. И это самые богатые продукты на земле. Это та же история, что и продукт, содержащий чистый сахар. Давайте сравним содержание питательных веществ в твердых соевых бобах и соевых бобах. масле Hallcorn и кукуруза масле олив масле Давайте сравним питательные вещества, содержащиеся в самой оливе.
Сомы содержат невероятно обильные питательные вещества. Для 100 ккал он содержит много белкового и пищевого волокна, а также целая гамма нужных Витамины и минералы, которые удобны и гармоничны с сбалансированным жиром. Четверть чашки синих соевых бобов — это кальций, сопоставимый с 2 % молоком, половина чашки. А в масле Почти все питательные вещества удаляются из соевых бобов, с чистым жиром и избыточными калориями.
Кукуруза является книжным растением средней травы, но ее питательные вещества удивительно обильны. Белок и пищевое волокно слишком много, и есть много минералов и витаминов. И все это потеряно в производственном процессе. масла .
И наконец, жирное и соленое маслины Он может содержать все дефицитные вещества, включая клетчатку, кальций, железо и витамин А у собак. маслин .
С тем чистым жиром, который мы имеем на полках магазинов в банках, бутылках и прелюдиях, этим неестественным созданиям пищевой промышленности крайне не хватает питательных веществ, они представляют собой изолированные частицы настоящей еды. .
Получить столько же калорий, сколько содержит столовая ложка еды, это все равно, что съесть ложку еды. оливкового масла (119 килокалорий) необходимо съедать:
- 4 1/2 стакана помидоров черри.
- 12 чашек рубленых голов салата ;
- 17 чашек сырого шпината
- 3 стакана отварного шпината (без сока).
- Почти 4 чашки сырой брокколи.
- 2 чашки или больше вареной брокколи (без сока).
- 2/3 стакана жареного сладкого картофеля.
- Чуть более 1/3 стакана сушеного овса.
- 2/3 стакана отваренных целых спагетти.
Понятие плотности калорий используется для описания количества калорий, содержащихся в данном количестве пищи. Большинство людей не знают. какова плотность энергии масла и сравните жир с реальным продуктом.
Типичный пример: Люди думают, что ведут здоровый образ жизни. салат Сбрызните маслом немного зелени, несколько ломтиков овощей, желудки, сыр и ветчину или курицу. Не повторяйте своих ошибок. масла Это блюдо, в котором используются продукты животного происхождения. Целые растения содержат лишь небольшое количество калорий. Растительная пища имеет очень низкую калорийность и значительно уступает в этом отношении мясу и жирам. Вышеупомянутое показывает, сколько растительной пищи вам придется съесть, чтобы получить хотя бы одну столовую ложку калорий. оливкового масла .
Оливковое масло и рыбий жир: польза или вред?
В зависимости от молекулярной структуры жирные кислоты, встречающиеся в природе, делятся на можно Их разделяют на концентрированные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты. Ненасыщенные жирные кислоты делятся на мононенасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты. также имеют различную химическую структуру.
Полиненасыщенные жирные кислоты включают два типа незаменимых жирных кислот, которые человек должен получать с пищей. Это жирные кислоты омега-3 и жирные кислоты омега-6. быть. также Существует несколько его производных, в том числе ановая (ДГК), эпигастральная (ЭПК) и арахидоновая кислота.
Некоторые (но не все) исследования показывают, что люди, которые едят много ненасыщенных жиров, особенно омега-3, содержатся в жирной пище. рыбе , уровень сердечно-сосудистых заболеваний Исследования показали, что уровень смертности среди людей, придерживающихся типичной западной диеты, ниже, чем среди людей, придерживающихся типичной западной диеты. Средиземноморская диета, богатая ненасыщенными жирами и растениями и с меньшим содержанием красного мяса и молочных продуктов, чем типичная западная диета, связана с улучшением прогноза, в том числе: сердечно-сосудистых заболеваний рак и нейродегенерация заболеваний Это связано с улучшением результатов лечения нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и легкие когнитивные нарушения.
Так являются ли ненасыщенные жиры более полезными, чем насыщенные? Мне трудно с этим согласиться. Есть доказательства того, что ненасыщенные жиры, особенно полиненасыщенные жиры омега-3 и омега-6, полезнее насыщенных жиров. Кроме того, есть доказательства того, что средиземноморская диета, в которой относительно много растительных продуктов, может быть более полезной для здоровья, чем насыщенные жиры. маслами Средиземноморская диета относительно богата растениями, и есть некоторые свидетельства того, что она может привести к улучшению здоровья, чем типичная западная диета. Однако, если объединить эти данные, окажется, что чисто рафинированные овощи масла , например оливковое Это не значит, что это полезно для здоровья вашего сердца.
Хотя об этом не часто упоминается в этих дискуссиях, средиземноморская диета ближе к вегетарианству, чем типичная западная диета. В нем мало мяса и молочных продуктов. рыбы и полиненасыщенные жирные кислоты (некоторые овощи) масел ) люди склонны есть больше фруктов и овощей и меньше мяса и молочных продуктов. Когда кто-то хвалит средиземноморскую кухню, мы не можем понять, почему она полезна для здоровья. оливкового масла и рыбы Это связано с тем, что в нем много растительной пищи и мало мяса и молочных продуктов. Возможно, это неправда. в масле ?
Средиземноморская диета полезна не только потому, что она богата растительной пищей и содержит мало мяса и молочных продуктов. маслу Тем не менее, это так. Возможно, самое главное, мы уделяем больше внимания цельным растениям и потребляем меньше продуктов животного происхождения.
Какая диета нужна при сердечно-сосудистых заболеваниях
В некоторых частях мира уровень смертности от болезней сердца ниже, чем во Франции. заболеваний ниже, чем во Франции и других странах Средиземноморья. В сельских районах Китая в середине 1970-х годов люди ели в основном растительную пищу и не добавляли животную пищу. масел Однако в некоторых префектурах зафиксирован нулевой уровень смертности от ишемической болезни сердца в возрасте 65 лет на несколько сотен тысяч человек. Во Франции в то же десятилетие уровень смертности от болезней сердца среди людей в возрасте от 55 до 64 лет составлял около 200 на 100 000 человек.
Сегодня уже известно, что контакт с жиром оказывает непосредственное влияние на кровеносные сосуды. В одном исследовании применяет много «полезного жира» (очень разрешенное количество мультимплантированных жирных кислот) и еда с относительно небольшим количеством жира (повышенное потребление овощей), применяется в течение 90 дней. TA. Участники диет с низким содержанием FAT обладали гораздо более высокой способностью увеличивать кровеносные сосуды, но нарушение кровеносных сосудов является одним из наиболее серьезных факторов риска. сердечно-сосудистых заболеваний Некоторые другие исследования выявили сосудистую дисфункцию после еды с высоким содержанием жира только один раз.
Сравнивая подводные продукты с насыщенными жирами, мясом и молочными продуктами в Европе и Соединенных Штатах, можно видеть, что подводные продукты лучше в различных медицинских показателях. Кроме того, подводная пища с обильным жиром и растениями маслом Средиземноморская пища богата жиром и растениями. маслу Там нет места?
Хотя есть несколько таких исследований, наиболее убедительный результат, который я знал до сих пор, был получен при исследованиях пациента с болезнью сердца. заболеваниями Они только избегают капель масла , а также рыбы Мясные и молочные продукты. Эти исследования являются наиболее важным сердечным лечением в истории заболеваний показало, что. Наряду с другими доказательствами, они добавляются следующим образом. масла Даже овощи вредны для сердечно-сосудистой … Система свидетельствует о энтузиазме окружающих средств массовой информации … оливкового и рапсового масел неуместен.
Статья автора
Информация на сайте представляет собой ссылку на природу, а не уникальный диагноз или рецепт лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу медицинских проблем.< pran> Сегодня уже известно, что контакт с жиром может сразу же отрицательно повлиять на кровеносные сосуды. В одном исследовании применяет много «полезного жира» (очень разрешенное количество мультимплантированных жирных кислот) и еда с относительно небольшим количеством жира (повышенное потребление овощей), применяется в течение 90 дней. TA. Участники диет с низким содержанием FAT обладали гораздо более высокой способностью увеличивать кровеносные сосуды, но нарушение кровеносных сосудов является одним из наиболее серьезных факторов риска.
