Какая разница между органическими и натуральными продуктами ?

Чем отличаются натуральные , фермерские и органические продукты

(13 отзывов)

Сергей Батин Предприниматель/Инвестор, директор проекта развития «Интеррос», генеральный представитель горнолыжного курорта «Роза Хутор», владелец группы компаний «Агрант»

Словосочетание » натуральные продукты В Японии «сноуборд» более популярен, чем «лыжи». органические продукты «Это гораздо более распространено, чем. термин , который описывает полезную Еда, приготовленная без химикатов, для вашего здоровья. Какие еще мифы существуют? об органическом сельское хозяйство и органических продуктах ?

Миф 1 — о маркетологах . Что называют органическими продуктами ?

«Органический продукт » — выдуманный маркетологами термин Позволяет продавать дороже обычных продукты .

Если посмотреть на историю развития сельского хозяйства хозяйства XX век, становится ясно что органическая модель появилась как В ответ на широкое и быстрое развитие моделей промышленной химии. кульминация органические продукты Требуется в отдельную категорию выделить методы производства, отличающиеся от «обычных».

Что можно назвать органическим те продукты Только в производстве (выращивании) органические Не используйте пестициды, синтетические удобрения или искусственные химические соединения. через мировой рынок органической продукции Мировой рынок расширяется год от года, при этом производители практически не тратят рекламных затрат. Маркетологи не взимают комиссию с клиентов. органические продукты Миллионы людей делают этот выбор, потому что заботятся о своем здоровье и здоровье своих близких.

Миф 2 — о терминах . Что означают надписи на упаковках

Термины » органический «, » натуральный «,»экологический»,»биологический» фермерский » взаимозаменяемы.

Движение против промышленного химического сельского хозяйства хозяйства В последние десятилетия оно наконец стало обычным явлением и приобрело глобальный характер. В течение многих лет борьба за здоровое питание носила скорее совместный характер, чем единый фронт. в разных Поэтому каждая страна названия Фактически, системы сельскохозяйственного производства уникальны для каждой страны.

Америка и большинство британских стран их называют органическими В Скандинавии отдельные понятия, такие как охрана окружающей среды и органическое хозяйствах Овощи выращиваются в соответствии с биодинамическими методами земледелия антропософа Рудольфа Штайнера.

В США это было официально зафиксировано термин » органический «А еще есть стандарты, технические регламенты, регулирующие органы, органы по сертификации.

В России для продуктов Этот класс также зарегистрирован название » органический Это дано национальным стандартом ГОСТ Р 56104-2014 «Пищевые продукты. органические . Термины и определения понятия «Подготовка федеральных законов о производстве и распространении» органической продукции «.

до сегодняшнего дня» органический «является единственным юридически определенным. термин Охарактеризуйте чистые продукты питания, то есть продукты, которые не производятся в соответствии с промышленной химической сельскохозяйственной моделью. хозяйства Подумайте о других вещах, которые популярны в России. рынке термины .

физик. Продукт натуральным Если он «производится» природой, то он не синтезируется человеком в лаборатории. Однако это не означает , что продукт Он не культивируется и не лечит химическими веществами, антибиотиками, гормональными препаратами и другими синтетическими препаратами.

Экология / дружелюбная к окружающей среде. Согласно российскому праву, все продукты В соответствии с российским законодательством он принимается коммерческими сетями, подтверждаемыми соответствующими инспекционными агентствами и рассматривает окружающую среду. Согласно Sanpin 2. 01, концепция «Ecology Clean» запрещена в следующем: к продуктам питания.

Следовательно, продукты более того надпись на упаковке Кроме того, Санпин 2: таким Производитель приложений как бы выделяют свою продукцию В частности, все они фотографируются и записаны в соответствии с общим законом, и это не закон. об органическом Производит.

Био и эко. Пожалуйста, обрати внимание. продукты Это производится. органическим Это технология в некоторых странах Европы эти надписи Это не законодательно в России. То же самое верно для домашних продуктов надписи Этикетка — это всего лишь маркетинговое движение.

Ферма недавно, она очень популярна фермерская продукция . Людям кажется, что у продуктов То, что сделано фермой (небольшое сельскохозяйственное производство), намного выше, чем крупные промышленные химические компании. у продукции Крупная промышленная химическая компания

Фактически, фермеры укрепили свое производство, в некоторых случаях больше химических веществ, чем крупные сельскохозяйственные промышленные комплексы, вводя много гормонов роста и антибиотиков в домашнем скоте, а также рискующие ущерб и их собственные затраты. Должны быть уменьшены. поэтому,» фермерский «Слово» является ответственным покупателем, должен быть бдительным, но многие смущены этикеткой. фермерские продукты «О качество» фермерский «Это стимулирует потенциальную уверенность потребителей, но вообще не соответствует.

Миф 3 — о методах ведения хозяйства

Чтобы продукт был органическим Вам нужно только отказаться от использования химических веществ.

Основа органического сельского хозяйства Система производства продуктов питания, которая не только отказывается от синтетических добавок, но и поддерживает и улучшает баланс между плодородием почвы и экосистемами.

Ошибочно думать, что садовник, который не использует химические добавки в саду, автоматически производит сельскохозяйственные продукты. органическую продукцию Неправильно. В дополнение к не использовать химические удобрения, требуется определенный кольцевой цикл, методы Обработка почвы, борьба с вредителями и т. Д. В случае животных также Есть строгие правила.

конечно органического сельского хозяйства Конечно, некоторые защитники соблюдают все правила в своих частных овощных садах, но они, вероятно, продукцию Только для личного использования. выше» фермерские «Предоставлено бизнес» натуральные Свежий и экологичный » продукты Во многих случаях сельская местность реконструирована. Во многих случаях они не могут организовать себя. органическое Производство, использование синтетических препаратов, поставка состава и запрещенные лекарства органическими Правила наркотиков

Если вы знаете производителя, которого хорошо покупаете продуктов Если вы лично знакомы с производителем, которого пытаетесь купить, и у вас нет возможности проверить правду о его замечаниях, мы рекомендуем вам выбрать сертифицированного производителя. органическую продукцию Аутентификаци я-Качество гарантия всей технической сети продуктов питания.

Миф 4 — о безопасности и государстве

Обычное сельское хозяйство регулируется государством , поэтому его продукция Будьте в безопасности и безопасны.

Конечно, содержание различных химических веществ в продуктах Сельскохозяйственные промышленные химикаты хозяйства Это регулируется. Но это не значит, что это не вредно.

Мы хотим верить: государство Это защищает нас, поэтому не разрешается намеренно навредить наше здоровье. но все так Это едва. Сельскохозяйственные компании вкладывают огромную сумму денег и работают над государственными учреждениями, чтобы обеспечить свои интересы. рынки Продажи разрушительной сельскохозяйственной продукции продукции . На Западе такие Компании профинансировали «научные» исследования, которые поддерживают их мифы и активно борются против оппозиции в промышленной химической системе.

Но интересные вещи происходят одновременно. органической продукции Рынок неизбежно вырос, и многие сельскохозяйственные компании, которые владеют «злой» отраслью, начали приобретать компании и бренды. органические Он начал приобретать компании и бренды. Больше людей смотрят на это и выбирают покупать больше компаний. органику .

Миф 5 — рынке и полезных продуктах

Самые здоровые и полезные продукты продаются на рынках .

Возможно, когда-то так и было. Рынок отличается Возьмите «Прямое общение» с супермаркетом, а иногда и с производителем. продукции . Продавец на рынке Обратите чрезмерное внимание каждому покупателю, постарайтесь попробовать те, которые выстроились на стойке, чтобы увидеть свежесть, фруктовый сок и полезность.

Действительно, на рынке Обычно продают свежие вещи. продукты Но не делай ничего больше. не органической Аутентификация и продавец не могут подтвердить его заявление о качественном и методе производства. Кроме того, очень часто улучшать тип продукта продуктов на рынке Используйте различные синтетические добавки.

Итак, мы выяснили, что такое органические продукты Чем они отличаются от фермеров, натуральных и просто полезных Тепер ь-что мешает нашей покупке органику . Кому-то органические продукты Кт о-то, кто кажется со вкусом слишком дорогими Мы боремся с следующим мифом об органике .

Миф 1: это невкусно

Органические продукты невкусные .

Вкус органической еды нередко отличается от вкуса привычных нам продуктов Если вы ели промышленные продукты и химические сельскохозяйственные продукты в течение многих лет хозяйства Люди могут немедленно не понимать вкус настоящей еды. Если он содержит подсластители, приправы и другие синтетические вещества, неорганические продукты могут быть лучше. В случае мясных животных ослов часто изготавливается из необычного корма, который меняет вкус мяса. как при органическом Он корм только в соответствии с правилами и правилами в соответствии с физиологическими потребностями животных. органического Производится.

Считается, что улучшение предпочтений является «достижением» промышленно развитых сельскохозяйственных продуктов. продукта «Достижения» в промышленной химической сельскохозяйственной промышленности хозяйства Чем вкуснее, тем лучше. Но реальность уже другая продукт . У мяса вкус такой , какой И «улучшая» мы меняем многие свойства не в лучшую сторону. Честно говоря, неорганические овощи и фрукты уже давно стали неприятны (помидоры из того же магазина). промышленные производители их продукты хранились как Возможно, больший интерес представляет методом селекции выводят так Так называемые поддельные сорта жертвуют вкусом ради формы основного продукта питания и срока годности. У органической продукции натуральный вкус.

Для сравнения было проведено множество исследований. органических продуктов с промышленными химикатами. В апреле 2001 года американские ученые провели 41 эксперимент и сравнили уровни питательных веществ. в органических по сравнению с обычными овощами и фруктами. Все эксперименты подтвердили высокое содержание питательных веществ. в органических Фрукты: на 27% больше витамина С, на 29% больше железа и на 14% больше фосфора.

В органических Даже в половине апельсина содержится на 30% больше витамина С, чем в обычном апельсине. Цитрусовые, выращенные с помощью промышленных и химических методов, имеют привлекательный размер, потому что деревья используют больше воды, чтобы «кормить» апельсины азотными удобрениями. полезных Аминокислоты и витамины снижены.

В органических продуктах Содержание витаминов и клетчатки увеличивается, а физические свойства (аромат, цвет, вкус, консистенция) сохраняются. органический продукты чище и полезнее для здоровья.

Перейдя на органику Люди понимают, что органическая пища вкуснее, и менее склонны есть продукты, выглядящие «химически». слишком Сладкий, насыщенный – фейк.

Миф 2: все дорогие продукты полезные

Цена продукта Напрямую связано с его качеством (чистота, питание, польза для здоровья и т. д.).

Далеко не всегда дорогие продукты в магазинах более полезны Если они производятся по той же технологии и используют те же химикаты и добавки, что и более дешевые, все негативные последствия сохранятся, даже если они будут использовать сырье и высокое качество.

Цена определяется местом производства, стоимостью, имиджем бренда, дизайном, имиджем бренда, имиджем бренда, имиджем бренда. упаковки . Доходы зависят от размера рекламной кампании, но далеки от качества источника продукта Это всего лишь трюк маркетологов Это попытка убедить потребителей. продуктов Сельскохозяйственные промышленные химикаты хозяйства Есть более-менее «здоровые».

действительно здоровая коробка назвать лишь органическую продукцию Это. как дороже, так и дешевле обычной.

Миф 3: органика — это блажь

Органические продукты Требуется только тесный круг здоровых людей.

Есть группы людей, которые придерживаются определенных диет. Сюда входят вегетарианцы, а также Люди, которые исключают определенные продукты из своего рациона продукты Например, углевод или растительный белок. некоторые люди продукты Некоторым людям нужно купить в специализированном магазине и потратить много времени на прием специальных блюд.

Потребление органических продуктов -Это элемент мировоззрения, а не своего рода особое блюдо. Конечно, те, кто выбирает себя такие продукты Это имеет тенденцию защищать принцип хорошего питания. но органическими Там могут быть сладости, картофельные чипсы, газированные напитки и т. Д., Содержит сахар и углеводы.

Миф 4: органика мне не по карману

Органические продукты слишком дорогие Для средних покупателей дохода.

Органическое производство довольно хлопотно, и массовое производство не может быть сделано. Производители часто не зависят от стоимости продукцию Мы часто устанавливаем более высокие цены, чем обычно. продукты Но стоимость органических продуктов Это всего на 30-50 % выше. Это означает , что цена продукта Потому что это не только стоимость производства. Как уже упоминалось, это зависит от многих факторов и ценового диапазона для нормального продукцию настолько велик, что органические продукты В большинстве случаев это заканчивается в среднем диапазоне.

Но каждый человек имеет право выбирать самую важную вещь для него и его семьи — продукт полезный или дешевый. В отличие Из воображаемого выбора нормального ценового диапазона продуктов органика Обеспечивает реальный выбор здоровья.

Еще одна вещь, которую следует учитывать в конце, — это цена, выплачиваемая Землей, пищевым продуктам, использующим химические вещества. Сколько затрат, усилий и времени требуются, чтобы очистить загрязненную воду и почву? И сколько стоит стоимость этого «химического вещества»? продукты Что если производитель должен был заплатить, чтобы восстановить ущерб экосистеме? А какую Будут ли будущие поколения платить текущий запас продовольствия? безопасность «Стоит ли» поставьте мир », которая может убить землю до смерти?

Вы производите еду в соответствии со строгими правилами? органического сельского хозяйства дорогой. Но люди начинают понимать: здоровье не пренебрегает.

Миф 5: таких продуктов слишком мало

На органических Фермы не используют современные сельскохозяйственные технологии, поэтому они имеют низкую доходность.

Сравнение промышленных лекарств и органическое сельское хозяйство Но не забывайте, что эти модели основаны на противоположном принципе. Одним из основных мировоззрения обеих систем является отличий Одним из основных взглядов на обе системы является представление о промышленном химическом сельском хозяйстве. хозяйство Я заинтересован в немедленных выгодах органическое -С е-срок управления

Буквально, что будет с сельскохозяйственными угодьями, которые полны химических веществ и ничего не выращивают? Он будет заброшен и будет искать новое подходящее место. Если вся земля истощается и загрязнена, что будут есть люди?

Современное органическое сельское хозяйство Мы основаны на принципе уважения природы, то есть самого биологического процесса, который поставляет нас. конечно на органических В хозяйстве производители стараются повысить урожайность, но не в ущерб здоровью почвы. Имеет больше смысла сравнивать урожайность за несколько десятилетий, чем сравнивать урожайность одного сезона с химическими удобрениями. и органической Имеет смысл сравнить урожайность за несколько десятилетий. Таким образом вы получите совершенно другой результат.

Не так Результаты 22-летнего вегетативного эксперимента, проведенного на экспериментальном поле Корнелльского университета в США, уже давно опубликованы. На соседних полях выращивались одни и те же культуры: одно с использованием химических и минеральных удобрений, а другое исключительно по принципу. органических Следовал принципам.

Результаты показали, что органические методы В основном выращиваются зерновые и соевые бобы. такую Однако энергия, необходимая для производства удобрений, невелика, а пестициды не накапливаются в почве. Что будет через 50 или 100 лет? Если типичное поле дает урожай, какой урожай оно принесет?

Но все, что я сказал до сих пор не означает , что в органическом сельском хозяйстве Не используйте современные технологии. успешный органические Успешные фермы готовы использовать любую технологию, не противоречащую стандартам производства, например, доильные роботы и диагностические компьютеры.

Статья автора

Информация, размещенная на этом сайте, носит справочный характер и не предназначена для рекомендации независимой диагностики или лечения. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым медицинским вопросам, которые могут у вас возникнуть.