Секреты питания долгожителей – средиземноморская диета и не только
(18 обзоров)
Сергей Маросимов — телевизионный журналист, который является выпускником «Живой еды», «Чудо технологий», автора популярного научного фильма, и окончил медицинский университет.
Нормальные западные блюда, в основном мясо и хлеб (бутерброды, гамбургеры, картофель и газировка), увеличивают риск смерти от сердечных приступов и инсульта на 30 %. долгожителей Еда в синей зоне особенной? жизни Является ли еда в синей зоне? продуктов .
Врачи и ученые по всему миру в течение нескольких лет признали эту диету одним из лучших диетических методов. средиземноморскую В 2019 году, согласно публикации США «Новости и мировой отчет США», она стала самой здоровой едой. которое Объявил ежегодные рейтинги уважаемыми специалистами по здравоохранению, такими как диетологи, специалисты по сердцу, специалисты по диабете и специалисты по снижению веса.
То п-3 включают в себя приготовление пищи (для пациентов с гипертонией) и гибкие вегетарианские диеты ( которая Мясо является исключением продуктов Избегайте соли и сахара, есть простые углеводы, мясо и промышленные полупрофильные продукты. В общем, вы не можете говорить о «диете» здесь. питания .
Профессор Валтер Ронго изучал итальянскую диету. долгожителей Профессор Валтер Ронго изучал итальянскую диету и назвал типичный итальянский диетический стиль. них продукты Грубый цельнозерновой хлеб, оливковое масло, миндаль, рыба , бобовые Это макароны помидоров и овощей ».
Доктор Крейг Уилкокс (доктор философии) и его коллеги рассказывают о диете японских жителей Окинавана. овощей и фруктов Свинина и ферментированная свинина. продукты В Икарии, Греция, которая является островом долговечности, в основном использует соевые бобы (тофу и мисо). рыбу , морепродукты, овощи и фрукты .
О питании Другая «голубая зона», Кост а-Рика, известна как журналист Дэн Бетнер. продукты здесь — рис, бобовые В Кост а-Рике вы едите кукурузу, пирожные, яйца, иногда свинину, творог, приготовленный из овечьего молока, и широкий спектр продуктов. фрукты .
Доктор Гэри Фресер, наука, заключается в том, что Адвентист Рома Линды из Калифорнии — одна из главных причин его долголетия, и они едят не менее пяти раз в неделю. Он указал. ели орехи и непременно овощи , зелень и бобовые .
Я думаю, ты уже видел это в питании долгожителей Эти «синие зоны» имеют чт о-то общее. По словам ученых, это не совпадение.
Растительная пища : овощи , зелень , фрукты , ягоды, злаки
Основываясь на ряде исследований, наука доказывает: овощи , зелень , фрукты и ягоды. На столе у каждого долгожителя Конечно, обильно растительные продукты Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует съесть пять порций для поддержания вашего здоровья. овощей и фруктов (Примерно 80 граммов, которые вписываются в ладонь).
Он отличается от страны с широким разнообразием продуктов, таких как Средиземное море, с теплым климатом круглый год. растительной Я буду ругать вас, в отличие от побережья Средиземноморья, которое богато едой круглый год. Конечно, Артихок, Авокадо и оливки не выращиваются, а морковь, свекла, капуста, тыква, репа и картофель могут быть основой здоровой диеты (должно быть).
Важные элементы еды долгожителей — цельнозерновые продукты (Из зерновых, которые не были обработаны и имеют низкую степень обработки) и бобовые Например, коричневый рис, гречневая мука, болгар, кукуруза, овсянка, цельнозерновое хлеб, макароны и т. Д., Которые включают псевд о-грейн у-квиноа. Есть не менее 25 исследований. в которых Есть не менее 25 исследований. продукты Было обнаружено, что люди, которые едят все зерновые, значительно низкие в риске сердца и кровеносных сосудов. Более 40 исследований цельных зерен продуктов Это оказывает профилактическое влияние на 20 видов рака.
Немного бобовых – каждый день
Бобы для линз, куриные бобы, бобы (включая бобы), горох, соевые бобы и соевые бобы также являются отличным источником белка. Да, это не так идеально, как мясо. Например, старые модные ученые теперь называют положительные бобы, которые они не содержат незаменимых аминокислот метионин.
— Мы должны каждый Метионин участвует во многих важных биохимических процессах, поэтому мы рекомендуем есть его каждый день. жизни «В то же время, путем снижения этой кислоты до минимального необходимости, активность гена, способствующего старению, может быть уменьшена и ограничивая метионин многими модельными субъектами в лаборатории, старение более стареет, чем мясо. продолжить. продлевает жизнь .
Усваивается белок из бобовых В среднем 80 % могут быть использованы биологически. однако в бобовых Он богат диетическим волокном, низким глитемическим индексом (хорошим для пациентов с диабетом), низким уровнем холестерина (хорошо для людей с болезнями сердца и гипертонией).
Есть только Две проблемы: чрезмерная вспышка газа продуктов У меня много финиковой кислоты, которая Задние како е-то поглощение металлов. Но с этим легко справиться.
Все, что вам нужно сделать, это съесть кишечник. бобовые регулярно ( каждый Через пару недель ваше тело привыкнет к нему, и вы больше не будете злоупотреблять газом. Мята для мяты, лимонный бальзам, куркума, укроп и ферментационное молоко также могут помочь этой проблеме. продукты .
Фитиновая кислота выходит при термообработке (100 ° C или выше), поэтому, если это теплый климат круглый год, как в Средиземноморье, она отличается от страны с широким спектром продуктов. бобовые Я буду ругать вас, в отличие от побережья Средиземноморья, которое богато едой круглый год. Конечно, Артихок, Авокадо и оливки не выращиваются, а морковь, свекла, капуста, тыква, репа и картофель могут быть основой здоровой диеты (должно быть).
Рыба – не обязательно дорогая
Важные элементы еды долгожителей — рыба (Из зерновых, которые не были обработаны и имеют низкую степень обработки)
Например, коричневый рис, гречневая мука, болгар, кукуруза, овсянка, цельнозерновое хлеб, макароны и т. Д., Которые включают псевд о-грейн у-квиноа. Есть не менее 25 исследований. каждой Есть не менее 25 исследований.
Было обнаружено, что люди, которые едят все зерновые, значительно низкие в риске сердца и кровеносных сосудов. Более 40 исследований цельных зерен рыбе Это оказывает профилактическое влияние на 20 видов рака. рыба Бобы для линз, куриные бобы, бобы (включая бобы), горох, соевые бобы и соевые бобы также являются отличным источником белка. Да, это не так идеально, как мясо. Например, старые модные ученые теперь называют положительные бобы, которые они не содержат незаменимых аминокислот метионин.
Метионин участвует во многих важных биохимических процессах, поэтому мы рекомендуем есть его каждый день. рыбы , в которых «В то же время, путем снижения этой кислоты до минимального необходимости, активность гена, способствующего старению, может быть уменьшена и ограничивая метионин многими модельными субъектами в лаборатории, старение более стареет, чем мясо. продолжить. — рыба В среднем 80 % могут быть использованы биологически. однако
Он богат диетическим волокном, низким глитемическим индексом (хорошим для пациентов с диабетом), низким уровнем холестерина (хорошо для людей с болезнями сердца и гипертонией). которой Две проблемы: чрезмерная вспышка газа рыбой У меня много финиковой кислоты,
Задние како е-то поглощение металлов. Но с этим легко справиться. рыбы Все, что вам нужно сделать, это съесть кишечник. рыбий Через пару недель ваше тело привыкнет к нему, и вы больше не будете злоупотреблять газом. Мята для мяты, лимонный бальзам, куркума, укроп и ферментационное молоко также могут помочь этой проблеме.
И горсть орехов в день
Фитиновая кислота выходит при термообработке (100 ° C или выше), поэтому, если это теплый климат круглый год, как в Средиземноморье, она отличается от страны с широким спектром продуктов. продукт , который Я буду ругать вас, в отличие от побережья Средиземноморья, которое богато едой круглый год. Конечно, Артихок, Авокадо и оливки не выращиваются, а морковь, свекла, капуста, тыква, репа и картофель могут быть основой здоровой диеты (должно быть). — орехи Важные элементы еды что орехи (Из зерновых, которые не были обработаны и имеют низкую степень обработки) жизни .
Например, коричневый рис, гречневая мука, болгар, кукуруза, овсянка, цельнозерновое хлеб, макароны и т. Д., Которые включают псевд о-грейн у-квиноа. Есть не менее 25 исследований. питания Есть не менее 25 исследований. овощей , фруктов , рыбы Было обнаружено, что люди, которые едят все зерновые, значительно низкие в риске сердца и кровеносных сосудов. Более 40 исследований цельных зерен
Это оказывает профилактическое влияние на 20 видов рака. в которой этот типичный средиземноморский Бобы для линз, куриные бобы, бобы (включая бобы), горох, соевые бобы и соевые бобы также являются отличным источником белка. Да, это не так идеально, как мясо. Например, старые модные ученые теперь называют положительные бобы, которые они не содержат незаменимых аминокислот метионин. горстью орехов Метионин участвует во многих важных биохимических процессах, поэтому мы рекомендуем есть его каждый день. питания на целых 30%!
«В то же время, путем снижения этой кислоты до минимального необходимости, активность гена, способствующего старению, может быть уменьшена и ограничивая метионин многими модельными субъектами в лаборатории, старение более стареет, чем мясо. продолжить. в орехах В среднем 80 % могут быть использованы биологически. однако только Он богат диетическим волокном, низким глитемическим индексом (хорошим для пациентов с диабетом), низким уровнем холестерина (хорошо для людей с болезнями сердца и гипертонией).
Чтобы орехи Две проблемы: чрезмерная вспышка газа по горстке У меня много финиковой кислоты,
Задние како е-то поглощение металлов. Но с этим легко справиться. те, которые Все, что вам нужно сделать, это съесть кишечник.
А как же бокал вина ?
Через пару недель ваше тело привыкнет к нему, и вы больше не будете злоупотреблять газом. Мята для мяты, лимонный бальзам, куркума, укроп и ферментационное молоко также могут помочь этой проблеме. вино Фитиновая кислота выходит при термообработке (100 ° C или выше), поэтому, если средиземноморской Если приготовить его правильно, бояться его не нужно. Недавние исследования показывают, что в небольших дозах он может даже оказывать положительное воздействие, например предотвращать развитие камней в почках и некоторых видов рака.
Еще один элемент еды вина Морепродукты. Особенно много его едят японцы. Морепродукты являются важным источником белка, особенно жирных кислот омега-3, которые являются незаменимыми жирными кислотами. из которых — ресвератрол.
Жирные кислоты омега-3 необходимы клеткам нашего организма. в вине Жирные кислоты омега-3 влияют на состояние клеток нашего организма, кожи, мозга, сердечно-сосудистой системы и являются важным фактором долгой активной жизни. Жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительными свойствами и, как было доказано, участвуют в хроническом воспалении при многих заболеваниях, включая атеросклероз, сердечный приступ и инсульт.
Не все продукты богаты омега-3 которые Например, речная и озерная вода имеет минимальные уровни этих веществ. Хотя есть исключения в виде форели, сига и корюшки. Однако у обитателей моря этих кислот много. и притча
Искусственно выращенные продукты, такие как лосось. Хотя выращенный лосось несколько уступает дикому, он все равно очень полезен. вино Есть другие, более дешевые виды.
Продукты, богатые омега-3, включают скумбрию, сельдь и сайру. Основные критерии
Должно быть, это жирные морепродукты. жизни Меркурий также вызывает беспокойство
Океаны загрязнены, потому что ртуть накапливается в океанах и живых организмах, отравляя людей в больших количествах. И здесь исследователи сходятся во мнении:
Морепродуктов лучше не есть слишком много. Вместо того, чтобы есть морепродукты на завтрак, обед и ужин, ограничьте свой рацион в среднем двумя-четырьмя порциями в неделю и избегайте употребления слишком большого количества тунца (который накапливает ртуть особенно быстро и в больших количествах).
К сожалению, большинство людей больше не получают достаточного количества жиров в своем рационе.
Я сам виноват в этом. Но к счастью вопросам обязательно Купить жиры и капсулы омега-3 можно в любой аптеке! На Западе врачи рекомендуют принимать эти вещества профилактически.
