3 рецепта с лисичками . Каждое блюдо – за 10 минут

Брускетта, салат и лосось с лисичками : простые блюда с грибами

(16 отзывов)

Сезон лисичек Ресторан открылся в конце июля и сейчас работает на полную мощность. Если вам не нравится такая яркость, попробуйте. и простым в приготовлении грибам Это не просто картошка фри. Как использовать его вот так лисичек Для салатов, кремов и рыбных блюд.

Брускетта из сельского хлеба с лисичками , свежим шпинатом и моцареллой

Ингредиенты (на 1 человека):

• Хлеб для брускетты 60 г
• 5 г сырого шпината
• Сыр моцарелла 40 г
• Грибы лисички 10 г сырого
• 1 г черного перца
• 1 г сока лайма
• 2 г соли

для источника

• 30 г сушеных помидоров
• 30 г сушеных помидоров (сок)
• 10 г листьев мяты
• 2 г сахара
• 2 г соли
• 2 г оливкового масла

1. Приготовьте соус.
2. Испеките хлеб на гриле. Выложите томатный соус на хлеб. шпинат , моцареллу , лисички и запечь около 2 минут Сделайте его 170 градусов.
3. При подаче полить брускетту соком лайма.

Запеченная спинка лосося с кремом из лисичек

материал

• Лосось охлажденный 200г
• Грибы лисички Сырой 100г
• Сливки 33% 40 г
• Корсы Салаты 2 г
• 1 г укропа
• 7 г оливок экстра вирджин
• Чеснок 10г
• соль, черный перец

1. Приготовить крем из лисичек Обжарьте лису на оливковом масле с солью, перцем и чесночным маслом. немного лисичек Оставьте для украшения. налить в лисички Добавляем сливки, выпариваем и измельчаем все миксером.
2. Обжарьте лосося на оливковом масле с солью и перцем.
3. Подавать лосось с соусом из лисичек Украсьте гвоздикой и укропом. Сверху положите большое количество жареной пищи. грибов .

Салат мини-романо с лисичками , томлеными в сметане с травами Перец чили и свежий васаби

Ингредиенты (на 1 человека):

• Грибы лисички 75 г свежего васаби
• Сметана 42% 4 г
• 1 г перца чили
• 2 г тимьяна
• 2 г петрушки
• 5 г очищенного чеснока
• 1 г растительного масла
• Свежий свежий 3 г
• Салат романо мини 48 г
• 15 г оливкового масла
• 2 г лимонного сока
• 1 г соли
• 2 г трюфельного масла
• Соус Песто 3г
• 2 г бальзамического уксуса
• 2 г сушеных помидоров

1. Обжарить грибы с тимьяном, сметаной На растительном масле обжарьте петрушку, перец чили, хрен и чеснок. Смешайте в отдельной емкости. мини-романо С вялеными томатами, соком сезонного лимона, трюфельным маслом и пастой.
2. На блюдо положить его на сковороду грибы , сверху готовый салат Добавьте бальзамический уксус.

рецепт

Статья предоставлена: Ресторан «Фани Кавани»