Жарим, варим и печем. А в чем?

Хорошая хозяйка при выборе посуды ориентируется в первую очередь на то, из чего сделана кастрюля или миска, а не на цену. Это связано с тем, что, хотя он может решить проблему пригоревшей пищи и улучшить вкус еды, он также может нанести вред вашему здоровью при неправильном использовании.

Прежде всего, посуда классифицируется по материалу, технологии изготовления, типу внешнего и внутреннего покрытия. Во-вторых, идеальная посуда должна быть гладкой, без выступов и вмятин, создающих условия для скопления и задерживания остатков пищи, не меняющих внешний вид, вкус и аромат посуды, не образующих с пищей опасных химических соединений. сделан из материала. В-третьих, на любое дорогое блюдо есть более дешевый аналог. В-четвертых, каждая хозяйка должна отметить, что чугунная посуда гораздо удобнее в быту. Чугунная посуда толстая и тяжелая, равномерно распределяет тепло, исключая эффект «теплового шока» и не давая пище пригореть. Другими словами, отсутствует эффект «теплового шока», и пища не пригорает. Такая посуда позволяет пище долго обрабатываться. Толщина сковороды или кастрюли также играет большую роль. Наиболее распространенная посуда имеет толщину 2–5 мм, ее можно использовать на газовых или электрических плитах, но не рекомендуется использовать на стеклокерамических плитах. Его можно использовать на газовых и электрических плитах, но не рекомендуется для стеклокерамических плит.

Вечные ценности

Почти каждая современная инструкция по эксплуатации кастрюль и сковородок обещает: «Используйте кастрюлю или сковороду, прежде чем использовать кастрюлю или сковороду». не вечный срок службы. Однако на самом Но реальность такова, что это не так. Срок службы посуды зависит не только от материала, из которого она изготовлена, но и от правильного ухода.

Кастрюли из нержавеющей стали не только прочны и долговечны, они устойчивы к кислотам и щелочам, не меняют вкус и цвет вашей еды и совершенно нетоксичны. Сегодня особой популярностью пользуются единичные изделия и комплекты из сплава «Хром-никель 18-10» (18% хрома, 10% никеля). Это необходимо для того, чтобы пища не пригорела и не мешала приготовлению пищи. а сама Чтобы посуда прослужила как можно дольше, используйте кастрюли и сковородки, которые хорошо отполированы, имеют толстые дно и стенки, прозрачные крышки из термостойкого стекла. Мойте посуду из нержавеющей стали обычным мылом.

Патрик убежден, что русская сковорода — лучшая в мире. Чугунская сковорода медленно становится горячим, но тепло передается равномерно и сохраняет жар в течение длительного времени. Однако, если вас не заботятся должным образом (хорошо промыта, вытирающая вода), металл будет коррозировать, и поры откроются (тепло откроется нагревом, а ингредиенты попадут в ингредиенты). Кроме того, чугун представляет собой тонкий материал, противоречащий «весу» внешности, и он ломается при падении.

Однако, сделано ли он из чугуна или железа, эмали для приготовления пищи, конечно, является вашим любимым. Безопасный, простой в мытье, легко чистая, красочные эмалевые горшки и миски раскрашивают интерьер. Белая эмалевая продукция имеет быструю грязь и более слабую тепловую мощность. Итак, когда вы покупаете новый, вы должны выбрать чт о-то темное или, по крайней мере, в дне. Чтобы сохранить эмали безопасной и здоровой, вам нужно следовать определенным правилам. Эмалевое покрытие треснут шокирующими и быстрыми изменениями температуры, поэтому положите горячие блюда на холодную или влажную стойку, положите холодную сковороду в горячую кухню или нажмите на холодную воду в сковороду, которая стала сгоревшей и горячей. Дон. Вливать. Осунок исчезает сама Посыпать солью и подождите несколько часов, и это будет красиво. Кроме того, не кладите большой горшок на небольшую горелку. Если тепло неровное, эмаль всегда будет разрезана. Кроме того, эмаль повреждена кислотой и щелочью, поэтому не кладите уксус в такие блюда. Используя мыло и абразив, его можно промыть посудомоечной машиной. Если эмаль все еще очищается, ее нельзя использовать для приготовления пищи.

«Знай -< pran> Патрик убежден, что русская сковород а-лучшая в мире. Чугунная сковорода медленная, но она равномерно передает жару и долго держит лихорадку. Если вам все равно. (хорошо промытый, вытирать воду), металл будет корродирован, а поры откроются ». SA — это тонкий материал, и он ломается при падении.

Однако, сделано ли он из чугуна или железа, эмали для приготовления пищи, конечно, является вашим любимым. Безопасный, простой в мытье, легко чистая, красочные эмалевые горшки и миски раскрашивают интерьер. Белая эмалевая продукция имеет быструю грязь и более слабую тепловую мощность. Итак, когда вы покупаете новый, вы должны выбрать чт о-то темное или, по крайней мере, в дне. Чтобы сохранить эмали безопасной и здоровой, вам нужно следовать определенным правилам. Эмалевое покрытие треснут шокирующими и быстрыми изменениями температуры, поэтому положите горячие блюда на холодную или влажную стойку, положите холодную сковороду в горячую кухню или нажмите на холодную воду в сковороду, которая стала сгоревшей и горячей. Дон. Вливать. Осунок исчезает

Посыпать солью и подождите несколько часов, и это будет красиво. Кроме того, не кладите большой горшок на небольшую горелку. Если тепло неровное, эмаль всегда будет разрезана. Кроме того, эмаль повреждена кислотой и щелочью, поэтому не кладите уксус в такие блюда. Используя мыло и абразив, его можно промыть посудомоечной машиной. Если эмаль все еще очищается, ее нельзя использовать для приготовления пищи.

«Зна ю-как Патрик убежден, что русская сковород а-лучшая в мире. Чугунная сковорода медленная, но она медленно передает жар и долго держит лихора Вода), металл будет корреть, и поры будут открыты (при многократном готовке тепло откроется при нагревании, а ингредиенты будут попадать в ингредиенты). Это тонкий материал наоборот, и он ломается при падении.

Однако, сделано ли он из чугуна или железа, эмали для приготовления пищи, конечно, является вашим любимым. Безопасный, простой в мытье, легко чистая, красочные эмалевые горшки и миски раскрашивают интерьер. Белая эмалевая продукция имеет быструю грязь и более слабую тепловую мощность. Итак, когда вы покупаете новый, вы должны выбрать чт о-то темное или, по крайней мере, в дне. Чтобы сохранить эмали безопасной и здоровой, вам нужно следовать определенным правилам. Эмалевое покрытие треснут шокирующими и быстрыми изменениями температуры, поэтому положите горячие блюда на холодную или влажную стойку, положите холодную сковороду в горячую кухню или нажмите на холодную воду в сковороду, которая стала сгоревшей и горячей. Дон. Вливать. Осунок исчезает

Самое модное

Посыпать солью и подождите несколько часов, и это будет красиво. Кроме того, не кладите большой горшок на небольшую горелку. Если тепло неровное, эмаль всегда будет разрезана. Кроме того, эмаль повреждена кислотой и щелочью, поэтому не кладите уксус в такие блюда. Используя мыло и абразив, его можно промыть посудомоечной машиной. Если эмаль все еще очищается, ее нельзя использовать для приготовления пищи.

«Секрет производства за самой Сковороды-контршарики, как правило, имеют специальное покрытие внутренней части сковороды (сталь, эмаль, алюминий). Наиболее распространен тефлон, реже титан (который не боится контакта с железом) и силикон. Противоскользящие покрытия уникальны по сочетанию экологических параметров и долговечности, но могут быть повреждены при контакте с металлическими предметами. Поэтому при использовании тефлона необходимо использовать специальные кухонные принадлежности (лопатку, ложку) из высокотемпературного пластика. Если на дно посуды, покрытой сурьмой, прижать пластину из алюминиевого сплава, пища после приготовления некоторое время остается горячей.

Внешний вид краски также может быть разным. Акриловая краска – самый дешевый и быстрый вариант. Силиконовое покрытие несколько прочное, но при нагреве пластина довольно быстро. Самая долговечная и прочная дорогая фарфоровая эмаль (например, Glass Farm не меняет цвет даже при нагревании, ее очень легко мыть абразивными чистящими средствами, она более стойкая и малозаметная, поэтому очень долговечная). Если стеклянную посуду не бросать на пол и не бить молотком, она прослужит долго. Наконец, недавно представленное криолитовое покрытие представляет собой новый материал для наружных покрытий на основе термопластов. Устойчив к пятнам, легко чистится и доступен в широкой цветовой гамме. сама Чтобы антипригарная пластина сохраняла первоначальный вид долгие годы, ее необходимо тщательно мыть внутри и снаружи после каждого использования. Для внутренней обработки используйте мягкую губную помаду или тряпку, смоченную жидким моющим средством, и никогда не используйте чистящие средства для металла или абразивные порошки. Перед первым использованием такую ​​посуду следует вымыть, протереть и слегка смазать изнутри маслом или жиром. После этого посуда готова к использованию. Лучше всего готовить на среднем огне и избегать высоких температур.

Помимо покрытия, на качество продукта влияет и толщина плиты. Толщина составляет 2 мм или меньше. Здесь могут быть только формы для выпечки коржей и тортов, противни, коконы для приготовления жульенов, то есть изделия, не контактирующие с источником тепла. Кроме того, лучше использовать толстые, а не несколько. В противном случае форма может измениться из-за разных коэффициентов расширения металлов. Кроме того, толщина покрытия предпочтительно должна составлять 20 микрон или более.

Тем не менее, бум на рассеяющей тарелке уже отказался от страсти к прочным стеклянным пластинам. Красиво, но дорого, иногда не хватает долговечности. Тем не менее, химическая реакция с каким и-либо ингредиентами, она хорошо поглощает тепло, легко промывать и трудно сделать масштаб. Такие блюда не похоронены с помощью посуды и легко контролировать процесс с помощью члена. Прочное стекло и фарфоровое посуду требует немного отличается от обычного кухонного оборудования. До керосина его можно помещать на любую нагревательную посуду, но в то же время необходимо размещать металлическую сетку для пламени. Поскольку стекло меньше теплового проводника, чем металл, неравномерное нагревание дна может вызвать трещины. И размещение металлических сетей помогает равномерно рассеивать тепло. Кроме того, холодная жидкость не проливается в прочную утвари для приготовления пищи или холодную пищу. Во время приготовления дно прочных блюд всегда должны быть покрыты жидкостями и слоями жира, а при размещении на нем продуктов вам нужно убедиться, что в кастрюле достаточно места.。Современный

Керамика, фарфоровое и глинистое посуду не так сложны. Тем не менее, эксперты утверждают, что будущее позади нее.

Экологически чистый. Последняя версия продуктов, изготовленных из этих материалов, может использоваться как в печи, так и в микроволновых печи.

Керамические продукты также могут использоваться в электрических органах, но рекомендуется положить их в духовку с минимальным нагревом и постепенно нагревать необходимую температуру. Керамические конструкции сначала поглощают воду, а затем высвобождают их. Керамическая тарелка