Обед на веранде

Это же особый жанр летнего ноги! Это очень демократично и весело, и говорит не только о еде, но и за веселый день, наслаждаясь природой и летом. Конечно, овощи, король этого сезона, являются ведущими обеденными столами!

Пирог с молодой капустой и луком-пореем

Номер: 10-12 порций

• Мука 280 г
• Масло 280 г (разреза)
• Сырой крем 200 мл
• 80 г сыр пармезан (тертый)
• 1 столовая ложка ложки растительного масла
• Лук (вымытый и нарезанный) на 2 штук
• 1/2 штуки (около 500) г) молодой капусты (нашинковать)
• 2 яйца + 1 желток
• Соль / черный перец соответствующий количество

1. Положите муку и масло в миску и перемешайте, пока она не станет порошком хлеба. Поместите его в миску, добавьте половину тертого сыра пармезан, смешайте, добавьте 75 мл холодной воды и замесите тесто. Поместите тесто в миску, оберните и спите в холодильник на 30 минут.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, добавьте мелко нарезанное оливковое масло и добавьте его в сковороду. лук Приготовьте 7-10 минут. Поместите нарезанное оливковое масло в большую сковороду и нагрейте его около 10 минут. капусту Кроме того, готовить вместе в течение 15-20 минут на среднем огне, пока он не станет мягким.
3. Разогрейте духовку до 200 ° C, вокруг теста замороженным тестом и поместите сторону. Поместите его на пергамент и вылейте сушеные бобы или горох. Поместите его в духовку и запекайте в течение 10-15 минут и запекайте фундамент. Затем удалите бобы и пергамент и поместите фундамент. для пирога Выпекать еще 5-7 минут в духовке.
4. Смешайте яйца, яичный желток, свежие сливки и оставшийся сыр пармезан. Поместите начинку. для пирога Приправить солью и перцем, и тихо вылейте раствор яйца. Измените форму так, чтобы масса яйца стала равной.
5. Поставьте пирог Выпекать в духовке в течение 35-40 минут. Пожалуйста, наслаждайтесь этим, пока тепло.

Пышный пирог с луком

• 100 г муки + разрыхлитель
• Соль ущипнуть
• Горчичный порошок 1/2 чайная ложка
• Масло 50 г
• Твердый сыр 40 ​​г
• 700 г репчатого лука (нарезать)
• 2 яйца
• Можно использовать жирный крем 100 мл (сметана или натуральный йогурт)

1. Нагрейте духовку до 180 ° С. Смешайте муку, горчичный порошок, масло, тертый сыр и несколько столовых ложек ледяной воды, чтобы сделать песок. Поместите его в миску и охладите в холодильнике на 30 минут.
2. Начинка: перемешайте маслом. лук Это темн о-коричневый (тревожный и препятствующий сжиганию).
3. Уберите тесто, отрегулируйте форму и остановите вилкой. После выпечки в течение 15 минут нанесите яйцо и запекайте в духовке еще 5 минут.
4. Выложите в форму лук Добавьте свежие сливки и немного соли в яйца и медленно растворите их. лука . Выпекайте пирог Запекать в духовке около 30 минут.

Запеченный лосось

Номер: 10-12 порций

• 12 кусочков лосося
• 1 баночка готового соуса песто
• 50 г сушеных помидоров
• 100 г черных оливок
• 3 лимона
• Соль и перец (соответствующее количество)

1. Кусочки лосося Выложите на жаропрочную тарелку и смажьте обе стороны маслом. соусом Сделайте пасту и посыпьте тертой цедрой и соком одного лимона. Мелко нарезаем вяленые помидоры и добавляем их в сковороду к оливкам. Накройте сковороду полиэтиленовой пленкой и маринуйте около 30 минут.
2. Разогрейте духовку до 200℃. Нарежьте 2 лимона кружочками и положите их на жаропрочную тарелку. с лососем Поставьте в духовку и запекайте 12–15 минут. Подавайте с отварным рисом или зеленым салатом.

Ароматные гренки с соусами

Нарезанный хлеб сбрызните оливковым маслом, посыпьте специями и подсушите в духовке. ароматными Посыпьте специями и подсушите в духовке.

Соус из запеченных перцев

• 150 г сыра фета
• 1/4 чайной ложки перца чили
• Натуральный йогурт 100г
• 250 г запеченных маринованных перцев

Поместите все ингредиенты в чашу миксера и сделайте пюре. Подавать в миске соус Переложите в сервировочные тарелки и украсьте сыром фета и ломтиками перца.

Совет: запеките свежий перец в духовке, затем накройте противень полиэтиленовой пленкой и оставьте на 5–10 минут. Очистите перец и мелко нарежьте. Это еще вкуснее!

соус из анчоусов

• Анчоусы маринованные в масле 100г
• 2 лука-шалота
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 1/2 чайной ложки сладкой горчицы
• 1 столовая ложка лимонного сока

Добавьте все ингредиенты в блендер и добавьте петрушку.

Приправьте солью и перцем и добавьте петрушку. соус

• Оливковое масло первого холодного отжима 125 мл.
• 4 столовые ложки бальзамического уксуса
• Морская соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Непосредственно перед подачей добавьте оливковое масло, бальзамический уксус и специи. При желании добавьте измельченный чеснок.

Летний гарнир

Номер: 10-12 порций

Салат из запеченных овощей

• 12 помидоров среднего размера
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 небольших кабачка
• 2 красные луковицы
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 25 жареных миндальных хлопьев

1. Разогрейте духовку до 150℃. Разрежьте помидоры пополам, положите их срезом вверх на жаропрочную тарелку и смажьте маслом. Выпекать около 1 часа. Выпекать около 1 часа.
2. Разрежьте кабачки вдоль и приготовьте рагу из красного вина. лук — Добавьте оливковое масло в тонкие ломтики и обжарьте на сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны. Переложите обжаренные овощи на тарелку, приправьте солью и перцем и сбрызните бальзамическим уксусом.

картофельный салат

• 1 кг молодого картофеля
• Цедра и сок 2 лимонов
• 2 столовые ложки зернистой горчицы
• 25 мл оливкового масла
• Монетные листья, петрушка, нарезанная зеленая лук для украшения

1. Очистить картофель и варить.
2. Сделайте поправку с горчицей, лимонным соком, кожей и оливковым маслом. Добавьте немного соли. Порежьте картофель пополам и перемешайте с повязкой.
3. Положите картофель в салатную миску и украсьте нарезанные травы.

Зеленый салат с медом

• Смешайте листья салата среднего размера
• Кожа и сок с диапазоном
• Сладкая горчица 1 чайная ложка
• 3 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки оливкового масла

1. Смешайте кожу извести, сжатый сок, горчицу, мед и оливковое масло.
2. Ретропоры листья салата с заправкой, приправленные солью и подают.

Тушеный ягненок

Номер: 10-12 порций

• 1 кусок лопатки ягненка (Приблизительно 1 кг) (разрезать на легкий размер)
• Овощной суп 500 мл
• Паприка, корица, кориандр смешан 1 чайная ложка
• Два розмари
• Лук (нарезанный) большие 2 штуки
• 300 г моркови (терпеть)
• 125 г сухого нанесения (вырезано пополам)
• 300 мл сухого белого вина
• Чичковые бобы или бобы для линз 1 чашка (наполовину вареная)
• Соль, соответствующее количество черного перца

1. Добавьте оливковое масло в большую сковороду, которая не горит и не выпекает мясо.
2. Добавьте пространство}, розмарину, морковь и сухое нанесение и варить около 1 минуты во время перемешивания. лук {Залить вином.｝
3. Накрыть и варить. Слабый огонь. ягненка Осветите огонь, пока мясо не станет мягче. и тушите {космос}
4. Добавьте овощи и холодное белое вино. из запеченных Количество: 16-18 человек

Мраморный пирог с ягодным соусом

{космос}

• {космос}
• {Kisoros}
• {Xoros}
• {Xoros}
• {Xoxo}
• Снаружи
• {космос}
• {Xox}

1. Держите это по горизонтали. для пирога {дыра}
2. сторона
3. {космос}
4. Большой
5. Добавьте к базе и переместите. Вторую порцию положите поверх шоколада. Обе части перемешать ложкой до бело-коричневого цвета. для пирога Запекать в духовке около 45 минут. мраморный рисунок. Поставьте пирог 200 грамм свежих ягод (можно добавить и замороженных) соединить с 3-4 ст. Добавьте в ложку сахар. Как только выделится сок, разогрейте его в сотейнике и добавьте 1 ст. Ложка картофельного крахмала, корица и терка. прохладный.

Ягодный соус

Переложите в сливочную смесь, украсьте свежей мятой и подавайте. соус Английские сконы с ягодами к пирогу .

Количество штук: 8-10 штук.

Большой

• Много
• Большой
• Большой
• Большой
• Большой
• Соль ущипнуть
• Потеря
• Много

1. Большой
2. {Гор}
3. {Гор}
4. Он становится золотисто-коричневым. Дайте остыть и подавайте со взбитыми сливками. и запечься замечательный! Не раскатывайте тесто тоньше 2, 5 см. Вы можете разделить лепешку пополам и намазать ее сливками, джемом или мармеладом. и ягодным джемом.