Перед этим блюдом будет сложно устоять даже врагам рыбы, в том числе традиционных русских супов. супов В том числе традиционные русские супы. Поскольку эти ингредиенты объединены в одной кастрюле, как лосось , картошечка, сливки А еще это дает рыбе что-то необычное. супа вкусовой эффект.
Этот суп можно употреблять круглый год, но высокая калорийность делает его полезным для зимнего приготовления. Все равно его полезность финской Суп имеет гораздо большую пищевую ценность. Одни только омега-3 чего стоят!
-
омега-3 кислоты
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Замедляет процесс старения кожи, тонизирует кожу и придает ей новый вид.
- Питает суставы.
- Способствует работе нервной системы
- Поддерживает иммунитет.
Этот список не исчерпывает полезных свойств Омеги. Но не будем углубляться в медицинские дебри и перейдем к сути дела.
Рецепт супа Однако давайте оставим здесь медицинскую чепуху и перейдем к сути вопроса. Это не догма, а руководство к действию. Что-то можно уменьшить, что-то добавить, но в целом блюдо должно брать:
- Легко готовить и сытно
- Не требует больших финансовых вложений.
- Люблю готовить регулярно из-за вкуса и разнообразия блюд.
Поэтому вам понадобятся следующие продукты:
- Лососевая рыба (примерно 500-700г в чистом виде).
- Картофель (4-5 средних клубней)
- сливки 10% (200 мл)
- Лук (1 штука)
- Морковь (1 штука)
- Лук (умеренное количество)
- Большой зеленый лук (с куриными крылышками) (соответствующее количество)
- пучок укропа
- Черный перец, фасоль, лавровый лист, соль (соответствующее количество)
- лимон
При покупке рыбы все зависит от того, где вы живете. Если вы можете купить свежую или прохладную рыбу по разумной цене, нет ничего лучше этого. Если вы живете далеко от лосося, нет смысла покупать так называемую «крутую» рыбу. Как правило, этот товар избегают (или «распаковывают», как пишут продавцы, чтобы привлечь неопытных покупателей). Поэтому зачем переплачивать за товар, который якобы никогда не замораживается, если его можно купить замороженным. раз лосося Но по гораздо более низкой цене.
Какую рыбу мне ловить? Лосось или лосось. Фазановый морской окунь подойдет, но это блюдо. Я определенно не рекомендую горбушу. консервов Сок почти нулевой. Какая часть рыбы? Разумеется, «чистые» филе — такие, как описано выше. То есть головы (с удаленными жабрами), суповые наборы, филе, хвосты, стейки, угадайте – в общем, все что угодно.
Средний фильтр удаляет рыбу. Удалите кожу, кости и другие чешуйки. Залейте холодной водой, добавьте лавровый лист, соль, молотый черный перец, соль. Варить почти до готовности. Пока рыба варится, очистите и нарежьте кубиками картофель. Очистите и натрите на терке все три моркови или нарежьте их тонкими полумесяцами (по желанию). Хорошо натереть вручную. Процедите бульон в другую плоскую сальсу и отделите рыбу от костей, кожи и чешуи.
Добавьте картофель в свежесваренный суп. Также слегка отварите морковь на растительном масле и добавьте ее в кастрюлю. Варить на слабом огне около 15 минут, затем добавить нарезанную небольшими кусочками рыбу, варить еще 5 минут и вылить в кастрюлю. сливки Когда закипит, добавьте нарезанный лук и черный перец по вкусу, затем снимите с огня. При необходимости увлажните.
Украсьте каждую тарелку тонким пучком зелени и щепоткой укропа. Лимончик вкусно жевать, но все это ценителям заточить. Финны едят черный хлеб ушами, и это в тысячу раз вернее. Самое вкусное в этом блюде – ржаные чипсы. Если у вас его нет, подойдет и обычный ржаной хлеб. В некоторых финских ресторанах добавляют сливочное масло, но если вас совершенно пугает содержание жира, вы можете сократить его количество. Хотя это вкусно.
Самое главное при употреблении этого супа – не слишком сильно жевать и не кусать пальцы. Приятного аппетита и здоровья!
