Что ели герои романов Джейн Остин? ВОЗ? удобнее флиртовать ?
(50 шт.)
Что бы произошло, если бы мы, современные поклонники творчества Джейн Остин, внезапно перенеслись на несколько столетий назад и стали свидетелями блюд и ужинов, изображенных в «Поваренной книге Джейн Остин»? ее романах — спросили Мэгги Блэк и Дейдра Ле Фэй, авторы «Поваренной книги Джейн Остин».
Поскольку действие романов Джейн Остин ее времени … не вникал в детали быта, с которыми читатель уже знаком… героев Джейн Остин… не вникала в детали повседневной жизни, с которыми ее читатели уже были знакомы. Ее больше интересовали отношения между ее персонажами, чем то, что они ели на ужин, поэтому ее изображения официальных обедов и ужинов больше фокусировались на разговорах и размышлениях, чем на еде, подаваемой за столом. Обратите внимание, что только скучные или непривлекательные персонажи Джейн Остин прямо говорят о еде. Однако автор не дает нам возможности изучить жизнь такого человека. времени Есть несколько упоминаний о еде. ее романах В качестве справочной информации, помогающей описать персонажей. героев .
Домашняя и светская жизнь во времена Джейн Остин
«Эмма, пригласи его на ужин и угости его вкусной рыбой и птицей». В конце первой главы Эммы совет мистера Найтли начинает серию смущения и душевной боли. в светском Общество Хайбери длится год — мисс Вудхаус с такой уверенностью берется за трудную задачу сватовства. Предположим, вы ошиблись и стали свидетелем таких обедов и банкетов у Уэстона у Рэндалла в канун Рождества, у Коула в феврале и у мисс Вудхаус в марте… .. в романе — У Рэндалла в Уэстоне в канун Рождества, у Коула в феврале и дома у Эммы в Хартфилде в апреле — изменения, связанные с питанием, в постепенном процессе социальной эволюции, происходящем с начала 19 века. с тех пор твои привычки изменились. В.
Прежде всего, позвольте мне отметить следующее. что время Еда в то время сильно отличалась от нашей повседневной жизни. Мы привыкли постоянно пользоваться электричеством и иметь возможность продлить световой день как минимум на 24 часа с помощью искусственного освещения. Это позволяет мне завтракать рано, обедать поздно, читать в постели и спокойно водить машину ночью. В конце 18 века, когда родилась Джейн Остин, люди старались максимально использовать свет. время День опережал ночь, поэтому даже при лунном свете существовала большая опасность. Свечи, дрова и уголь стоили дорого по сравнению с современными газом, бензином и электричеством, поэтому их приходилось беречь, а в суровые зимы запасы могли исчерпаться раньше, чем планировали владельцы.
Конечно, работники на открытом воздухе больше полагались на естественный свет, чем домовладельцы, но деревенские слуги и представители среднего класса, которых Джейн Остин описала в своих книгах, тоже просыпались около 7 утра. Мне это понравилось. романах Деревенские слуги и представители среднего класса также предпочитали вставать на работу около 7 или 8 часов утра и завтракать ровно в 10 часов утра, как описывала Джейн Остин в книге «Известия». Это утро длится около часа, затем начинается «утро» — в Георгиевском. времена В период Регентства эта идея распространилась. на время Три-четыре часа до обеда — это то, что мы теперь называем «второй половиной дня». Утром дамы отправлялись в гости и за покупками, а джентльмены занимались своими профессиональными обязанностями и обязанностями по управлению имуществом. Обед длится около 2 часов. Летом были долгие прогулки, а зимой — семейные посиделки. и гости Обычно они собирались у камина в гостиной, чтобы играть в карты, рассказывать истории, а иногда устраивали импровизированные концерты и танцевали. Часа через восемь нам подали чай с пирожным и легкими закусками. в 23:00 или в полночь, в зависимости от ситуации. гостям Иногда подавали холодный ужин с вином.
Поэтому раздача еды во времена Джейн Остин? Точный график и меню менялись в зависимости от социального статуса семьи и того, где они проживали — в городе или селе. В светских Людям в Лондоне разрешалось ужинать в 17:00 или позже, а после возвращения из театра подавали чай и легкий ужин. В семьях среднего класса обед предшествовал ему и был менее требовательным, заканчивая день холодными закусками и сытным горячим ужином, а не более вкусной, но менее плотной чашкой чая. Гостей приглашали на ужин и оставались до вечера или наслаждались послеобеденным чаем. время В таких случаях им предлагается «позаботиться о послеобеденном кофе».
Будучи так долго сытым, мне на обед особо ничего не нужно, особенно времени — Эта еда стала общепринятой в конце 18 века. К тому времени время завтрака было ранним, а время ужина — еще позже. В результате обед стал рассматриваться как приемлемая семейная трапеза для матерей с детьми, которым необходимо наращивать физические силы в течение дня. приглашать гостей не был принят. Послеобеденный чай в гостиных, каким мы его знаем сегодня, состоящий из сэндвичей, печенья и сладких пирогов около четырех или пяти часов, появился последним, благодаря привычкам эдвардианских женщин. светских Это связано с обычаями женщин эдвардианской эпохи.
Хотя при жизни «Обеда Джейн Остин» еще не было, но она там начала: гостям Обеда Джейн Остин еще не было, но она начала: угощение и напитки были предоставлены. Это был довольно сытный обед, состоящий из мясного ассорти, сэндвичей, пирогов, сезонных и консервированных фруктов. Утром женщина, которая была больше занята покупками, чем посещением соседей, зашла в кондитерскую, съела пирожные и булочки и выпила стакан пахты. В гостинице путешественники несли с собой наборы с едой, чтобы перекусить между традиционными приемами пищи. В Англии, особенно на юге, эту небольшую закуску часто называли «нанчхон».
Завершив утренние дела и одевшись к ужину примерно на час, семья собралась в гостиной. и принимали гостей Если в семье были маленькие дети, их приводили в гостиную, одевали и через несколько минут поднимались наверх в детскую комнату ужинать. Следующее отличие, которое обязательно привлекло бы наше внимание, если бы мы оказались в прошлом, заключается в том, что в помещении те времена Не было обычая приглашать равное количество мужчин и женщин и заставлять их сидеть поочередно. гостей На самом деле такого «порядка рассадки» не было. Хозяйка первой проводила в столовую старшую дочь, села во главе стола напротив хозяйки и предложила старшей дочери выбрать себе место. Места по обе стороны от хозяйки считаются очень престижными и являются самыми престижными местами. гостей Джентльмены могли сидеть рядом с женщинами, которые им нравились, а женщины могли сидеть рядом с мужчинами, которые им нравились, избегая нежелательных поклонников.
