Снижение холестерина в домашних условиях : низкохолестериновая диета
(1738 Обзоры)
Evgeny Shiapy Heart Doctor, национальный бюджет Министерства здравоохранения России, национальный бюджет Национального медицинского исследовательского центра, Российской академии и председателя Российского общества России
В крови холестерина Проверьте концентрацию в крови, доктор в театре снижать холестерин Чтобы избежать сердечн о-сосудистых и других заболеваний высокий холестерин Пока что с помощью помощи сокращения холестерин диеты. О том, какие продукты Это того стоит в меню от каких отказаться ради снижения холестерина Известный специалист по сердцу Эвгений Шурифипер, директор Национального медицинского исследовательского центра, названного в честь В. А. Армазова).
Для снижения уровня холестерина Общее количество жира должно быть уменьшено до одной трети. Вы также должны изменить природу жира, содержащегося в еде.
В Западной Европе среднее потребление жира у взрослых, живущих в жизни примерно 70-85 г в день. Это эквивалентно 2100-2500 ккалам ежедневного приема пищи. Китайские фермеры, которые завидуют своему завидному здоровью, потребляют только 10 % пищевых калорий в день. холестерина Концентрация в крови составляет 3 ммоль/л.
Чтобы снизить концентрацию в крови холестерина В крови составляет от 10 до 20 %, и необходимо обеспечить, чтобы ежедневный энергетический баланс организма был минус 500 ккал от требуемой суммы. Насыщенный жир в продуктах Когда (в основном животное) включено, концентрация насыщенных жирными кислотами в крови увеличивается. холестерина В крови в этот момент как Ненасыщенные жирные кислоты (овощи) увеличивают концентрацию в крови. его снижению . Приблизительно ненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбе продуктах Также способствует нормализации. холестерина Кровь и кровь триглицерид. При приготовлении пищи расставьте приоритеты в овощах. маслам Оливковая, подсолнуха, соя.
| Употреблять как можно меньше | Дать приоритет. |
| Сливочное масло , сметана | Овощи, фрукты , салаты |
| Твердый сыр и маргарин | Птицы (курица, семисторонние птицы) кожа и нет жира |
| Различная свинина | Говядина с низким содержанием жира, говядина, мясо из баранины, подарка |
| Различные виды говяжьего сала | Различная рыба, специальный жир (включая омег а-3 жирные кислоты) |
| (Печень, почки, сердце, мозг) | Сериал, макароны |
| Колбаса, колбаса | Корректирующий хлеб, хлеб из отруби, мумулемы (за исключением сахара) |
| Копченое мясо, колбаса, бекон, салями | Низкое молоко (1, 5 %), творог, молочный йогурт |
| яичный желток | Растительные масла (Подсолнечник, арахис, соевые бобы, кукуруза, оливка) |
| Густой сыр | Бобы, бобы, соя |
| Куриный жир (утка, ганго) | Оливки, олив |
| Торт, торт, выпечка | |
| Креветки, краб, омар, икры | |
| Мороженое, десерт |
Давайте объясним каждую группу. продуктов в низкохолестериновой диете.
Обезжиренные молочные продукты
молоко. Содержание жира всего молока низкое (3, 2-3, 5 г на 100 г). г продукта Однако, если вы возьмете большое количество целого молока, общее количество жира будет значительным. Питье трех стаканов в день может получить 28 г жира, большинство из которых представляют собой насыщенные жирные кислоты. Козья молоко содержит 3, 5 %, а овечье молоко содержит 6 % жира. В магазине выберите молоко, которое не превышает 1, 5 %.
Кремы и свежие сливки содержат больше жира (20-25 %), поэтому следует избегать этого потребления. продуктов Вы должны избежать этого.
сыр. согласие низкохолестериновой Если вы находитесь на диете, сырные варианты ограничены. При выборе сыра будьте осторожны с содержанием жира на 100 %. г продукта Обычно содержание жира отображается на основе сухого веса.
Йогурт. Йогурт представляет собой ферментированную (доющую) ферментацию молока и является высоким качеством источника кальция, белка, фосфора и витаминов группы В. продукта Это способствует здоровью и долголетию болгарских фермеров.
С точки зрения содержания жира, йогурт высокой При изготовлении из кремового или полного молока жир составляет от 3, 0 до 3, 9%на 100 г (в этом случае содержание жира составляет от 0, 2 до 1, 5%). и обезжиренные (В случае греческого йогурта, сделанного из овец, содержание жира составляет до 9%. Если вы думаете о питании в рационе молочные или обезжиренные Выберите йогурт с содержанием жира 2, 0%или менее.
Масла и орехи : какие выбрать ?
Сливочное масло Йогурт и маргарин содержат одинаковое количество жира (до 81 г на 100 г), но их состав отличается. Кремовый масле Многие насыщенные жирные кислоты (около 63 %) содержат, поэтому называет тран с-жирные кислоты, так же накапливаемые (частичный водород с овощным жиром). Тран с-жирные кислоты признаются как вредные для здоровья.
По сравнению со сливками маслом Количество насыщенных жирных кислот, содержащихся во всех типах маргарина, является небольшим, а маргарин, который обозначается как «содержащий ненасыщенные жирные кислоты, не содержат насыщенных жирных кислот. «с высоким Маргарин, который демонстрируется как «содержащие ненасыщенные жирные кислоты полигиперса, содержит», имеет высокое содержание тран с-жирных кислот и не рекомендуется для ужина с пациентами с гиперхолестеринемией, а также насыщенными жирными кислотами.
Оливковое масло — это идеальный продукт Глядя на концепцию таковой китайской еды и низкохолестеринового питания. Оливковое масло Уровень поглощения тела составляет 98 % как Подсолнухи впитываются всего на 65 %.
Оливковое масло Он использовался человечеством в течение тысячелетий. продуктов Оливковое вино масло Как вино, оливки также имеют разнообразные вкусы, цвета и ароматы, так как Оливка культивируется в различных климатических зонах и почве и собирается различными способами.
Оливковое масло Его можно разделить на несколько видов в зависимости от вкуса и кислинки. сверхъестественное оливковое масло «Supernatural Extra Virgin Olive Oil» изготовлено из тщательно отобранных качественных оливок. Оно имеет превосходный вкус и аромат и не требует мытья. масла Это менее 1%.
«Натуральная оливка». масло «(Оливковое масло первого отжима) тоже превосходно. продукт Нет необходимости в очистке. Это говорит. высокий Эталоны вкуса и аромата, с кислотностью не более 2%.
«Оливковое масло » (Olive oil) — это масло Оливковое масло имеет естественную высокую кислотность. Это масло было переработано (рафинировано) и ароматизировано «сверхъестественными» оливками. масла Кислотность не превышает 1, 5%.
Оливковое масло Его можно использовать в качестве заправки для салатов, маринада и маринада для рыбы. для мяса Его можно использовать в качестве заправки для салата, маринада или маринада для рыбы. высоких Он устойчив к высоким температурам и широко используется для жарки и гриля.
Орехи очень полезны и питательны продукт Орехи содержат большое количество калорий, растительного белка и ненасыщенных жирных кислот. Последние данные показывают, что употребление некоторых видов орехов (например, грецких) орехов (например, грецкие орехи) могут снизить массу тела до 12%. снижению холестерина Максимум – 12%.
Бразильские орехи является отличным источником селена. Селен – важный микроэлемент, участвующий в процессах окисления, нормальном функционировании щитовидной железы, выработке полового гормона тестостерона, а также поддерживает нормальную подвижность сперматозоидов. 3 целых куска из Бразилии ореха (10 г) обеспечивает суточную норму селена — 153 мкг (стандартная дневная норма для мужчин — 75 мкг, стандартная дневная норма для женщин — 60 мкг).
Какое мясо исключить при низкохолестериновой диете
мясо. Использование красного мяса куски Говядина, говядина, баранина: промывка, лопатка, бедро, корейка, корейка. нарезать непосредственно перед приготовлением с кусков мяса Удалите весь жир. полный отказ от красного мяса мяса Это может вызвать анемию, особенно у молодых женщин.
Избегайте использования полуфабрикатов, колбас, сосисок, салями, бекона и других переработанных промышленных продуктов. мяса Изготовлено с использованием скрытых жиров. Например, говяжья колбаса на гриле содержит 17 г вредных насыщенных жиров на каждые 100 г насыщенных жиров в колбасе. г продукта В свинине может содержаться до 25 г жира на 100 г готового мяса. продукта Мясные субпродукты (печень, почки, мозг) содержат много жира. холестерина Это также не рекомендуется для здорового питания.
Попробуйте готовить путем варки, приготовления на пару или жарки. мяса Использование растений масла Хорошей альтернативой для таких любителей может послужить говядина. мяса , которые соблюдают низкохолестериновую диета. Например, жареные эскалопы беккатина содержат 6, 8 г жира на 100 г. г продукта Есть только G (26 %). Кассета из говядины на пару содержит 11 г жира, из которого насыщенный жир составляет менее половины.
птица. Давайте поесть больше мяса Замените птиц (курица, курица, семь птиц) на сорта из говядины и свиной жира. При приготовлении птиц удалите все видимый жир и кожу. холестерина При жарке птиц используйте растительное масло. Отличные варианты мясо Индийский содержит только 3-5%жира.
рыба. В настоящее время регулярное потребление рыб, особенно жирные сорта, содержащие омег а-3 жирные кислоты, показали, что риск инфаркта миокарда может быть уменьшен до одной трети. Количество омег а-3 жирных кислот, необходимых для предотвращения инфаркта миокарда, составляет от 500 до 1000 мг в день. Это количество омег а-3 является 2-3 обычным порциях Вы должны есть 2-3 жир а-спецификации Freedfields в неделю.
яйцо. Включен в яичные желтки холестерина Следовательно, яйца составляют от 3 до 4 в неделю. Яичные белки могут использоваться без особых ограничений.
5 порций овощей и фруктов в день
В 1990 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) (ВОЗ) была самой низкой в Европе (Франция, Испания, Италия, Португалия), которая имеет самую низкую смертность и з-за коронарной болезни сердца, гипертонии и рака. Было проведено исследование. Ежедневное потребление овощей и фруктов В этих странах это не менее 400 г.
Основываясь на полученных данных, британское питание предусматривает следующую формулу. «5 порций овощей и фруктов в день». Одна порция -Папл, апельсин, западная груша, один банан, дыня или одна большая часть, 2 луча, 2 сливы, от 2 до 3 сырых салатов или банок, 1 столовая ложка сушеных фруктов. фруктов Одна столовая ложка сушеных фруктов или замороженных продуктов с 2 столовыми ложками. овощей или фруктов .
5 кусочков хлеба в день
Хлеб и макароны богаты углеводами и являются хорошим источником калорий. на низкохолестериновой диете снижено И з-за животного жира. Crossbread содержит нерастворимое овощное волокно, и это волокно связано с животным жиром. холестерин В просвете кишечника
Сдобные продукты Кремовый масла Поскольку он основан на молоке и яйцах, это потребление должно быть воздержано. снижено .
Процент составных углеводов в калориях дня должен составлять около половины. При изготовлении просой каши, используйте молоко вместо всего молока. на обезжиренное Или варить кашу в воде. Корнезлы и овсянка можно использовать на завтрак.
Бобы (соевые бобы, соя и горох) с высоким содержанием овощных белков и являются высокими белками. продуктами Поэтому бобы являются хорошими альтернативными продуктами. мясу и мясопродуктам.
Ежедневное потребление хлеба 6 кусочков у мужчин и 5 кусочков у женщин.
Алкоголь, сосуды и холестерин
Согласно недавним научным данным, умеренное потребление доз алкоголя Указывает, что это оказывает профилактическое влияние на атеросклероз. На сегодняшний день есть убедительные доказательства регулярного потребления многих антиоксидантов и красного вина, включая флавоноиды, снижает Вы можете сравнить риск ишемической болезни сердца. Маленький доз алкоголя Полболевы, принимая небольшое количество красного вина, улучшает жидкость в крови, предотвращает возникновение тромбоза в кровеносных сосудах и повышает уровень хорошего холестерина в крови. холестерина Увеличивать.
Тем не менее, это следует использовать с учетом следующего. алкоголя Максимальное использование снижено Пациенты с артериальной гипертонией или диабетом требуют максимального использования. Такие пациенты должны проконсультироваться с лечащим врачом.
Кофе или чай?
Лучше выпить чт о-то, что вареная, чем мгновенно кофе Было показано, что он увеличивается. холестерина При кипячении жир извлекается из кофейных зерен. Есть доказательства, чтобы показать полную неудачу. от кофе приводит к снижению холестерина Концентрация в крови увеличивается на 17 %.
Питье черного чая эффективно для системы сердца, особенно в коронарной болезни сердца артерии. Этот эффект есть высоким Кажется, это основано на содержании флавоноида.
Статья автора
Информация, размещенная на этом ве б-сайте, является лишь справочной информацией и не рекомендует свой собственный диагноз или лечение. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по медицинским вопросам.< pran> Согласно недавним научным данным, умеренное потребление
