Необычные привычки в еде руками : полезные белки , жиры, углеводы и антиоксиданты
(257 отзывов)
Дэниел Амен Нейробиолог, нейропсихиатр, доктор медицинских наук (США), основатель клинической сети, автор книги о здоровье мозга , телеведущий
бесперебойная работа сердца и мозга Одна из проблем, которой занимается американский нейробиолог Дэниел Амен, касается всех возрастов, от подросткового возраста до старости. Он считает, что это наиболее важно для сердечно-сосудистой системы. питание В своей новой книге Аминь может многое сказать. советов и приводит списки полезных продуктов .
Сбалансируйте белки , полезные жиры и углеводы
Я прочитал много общих инструкций в Америке, потому что в моей семье чрезмерные проблемы. по питанию Были некоторые, которые мне очень понравились. С другой стороны, были некоторые вещи, которые меня глубоко разозлили. Возможно, вы сможете быстро похудеть. белки Однако в долгосрочной перспективе такой подход будет вреден для вашего здоровья. сердца и мозга .
Главное, что следует извлечь из разумной диеты, — это стремление к балансу. Особенно баланс белков, углеводов и полезных жиров. использовать белков с каждым приемом пищи позволяет сбалансировать Снижает уровень сахара в крови. Другими словами, используйте нежирное мясо, яйца, сыр, сою и орехи. с каждым Перекусы и полноценные ужины предотвращают быстрое всасывание. углеводов и не дает мозгу Добавки просто случаются с каждым укусом. углеводы (например, пончики).
Кейт Коннорс, психолог из Университета Дьюка, обнаружила, что дети с СДВГ (синдромом дефицита внимания и гиперактивности) лучше реагируют на лекарства, когда едят белок на завтрак. продукты Я обнаружил, что лекарство подействовало лучше. Как использовать в пищу только углеводы Орехи, яблоки, груши и бобовые с низким гликемическим индексом (этот индекс определяет скорость повышения уровня сахара и инсулина после еды). продукта ), — вы извлечете из углеводов Учитывайте энергию и питательные вещества и ешьте только то, что необходимо вашему организму для самообеспечения, без переедания. при этом. Потребление полезных Жиры, богатые жирными кислотами омега-3, могут сбалансировать душу. и рацион . В каждом приеме пищи постарайтесь сбалансировать количество белков жир и богатая клетчатка углеводов .
В 2000 году я провел исследование с участием пяти студентов, страдающих СДВГ. Я назначил им диету и большие дозы рафинированного рыбьего жира. За каждым подростком наблюдали по этой функции в течение пяти месяцев. Их успеваемость контролировалась и сокращались до и после эксперимента. Все дети теперь могут учиться, и их конституция удивительно улучшилась. Одна девушка пожаловалась, что размер ее груди значительно уменьшился (ткань груди состоит в основном из жира). Сканирование также показало положительные изменения. Диета и рыбий жир действительно помогли. им сбалансировать функции мозга А самое главное, в отличие от лекарств, это лечение не имеет побочных эффектов.
При выборе фруктов и овощей помните радугу: чтобы получить различные цвета фруктов и овощей, вам нужно есть все цветные фрукты и овощи. антиоксиданты Нам нужно есть и защитить. сердце , сосуды и мозг .
Больше антиоксидантов !
Когда клетки превращаются в кислород в энергию, появляется небольшая молекула, называемая свободным радикалом. С нормальной суммой вредные токсины могут быть удалены. Однако избыток может повредить механизм регенерации клеток, что приводит к гибели клеток и тканей. Этот процесс называется стрессом окисления (окисления). Витамин Е, С, бет а-каротин подавляет производство свободных радикалов. Независимые исследования на двух континентах, Роттердам и Чикаго, нашли доказательства в поддержку этой гипотезы.
Источники витамина С включают помидоры, фрукты, особенно цитрусовые, фрукты киви, дыня, свежую капусту, зеленые листовые овощи, бобы и брокколи. Важными источниками витамина Е являются зерна, орехи, молоко, яйца желтка, шафрановые яйца, семена пшеницы, растительные масла и зеленые листья.
Лучший источник снабжения антиоксидантов -По, несколько исследований с использованием крыс Blackberry показали, что клюква преподает новые моторные навыки и предотвращают инсульт. Крыса, которая дала клюкву, записала лучшее движение по сравнению с контрольной группой. Под именем науки) крыса, которая дает пищу, вызванную инсультом, потеряла только 17 % нервных клеток гиппокампа, в то время как крыса, которая не ела ягоды, потеряла 42 %. Клубника и шпинат также имели эффект профилактики инсульта. на мозг Модель крысы не так хороша, как клюква.
- черника
- черника
- клюква
- клубника
- шпинат
- малина
- брюссельская капуста
- слива
- брокколи
- Свекла
- авокадо
- апельсин
- красный виноград
- Красный бургари перец
- вишня
- киви
Выберите 20 полезных продуктов и каждую неделю включайте их в рацион
Поддерживать полезного для сердца и мозга Калорий скромный план питания , следует научиться выбирать еду. Каждую неделю Давай купим это списка полезных Маленький и прохладный антиоксидантами Низкий белок, пищевое волокно, жир хорошего качества продуктов .
Американская ассоциация рака рекомендует есть 5-9 блюд и фруктов в день. Красная (клубника, малина, вишня, перец, помидоры), желтый (тыква, перец, бананы и персиковые небольшие подразделения), ям (ям), зеленый (горох, шпинат, брокколи и т. Д.).
Нежирные белки
- Рыба: лосось (лосось аквакультуры имеет бедную омег а-3, особенно дикий Аляскашамон), тунец, скумбрия (скумбрия), сельдь.
- Курица (курица без кожи).
- Мясо (говядина и свинина наклонились)
- Яйца (особенно DHA (Docosahexaenic Acdic) усилились).
- Тофу и соевые продукты (Органический, если это возможно).
- Молочные продукты (Сыр с низким содержанием пищи, йогурт с низким содержанием сахара, н е-фат или молоко с низким содержанием).
- Бобы (особенно нут и бобы) также являются составными продуктами. углеводам .
- Орехи и семена, особенно грецкие орехи (грецкие орехи содержат следующие питательные вещества). полезные жиры).
Существует отличный рецепт: погрузить грецкие орехи в воду и морскую соль на ночь, высыхание по утрам, посыпать корицей (естественным образом натурализовать уровень сахара в крови) и слегка жарить в духовке. при 120 ° C для улучшения поглощения.
Сложные углеводы
- Ягод а-особенно черника, малина, клубника, ежевика.
- Оранжевый, лимон, лайм, грейпфрут.
- вишня
- Персик, слива
- Брокколи, цветная капуста, капуста.
- Овсянка, цельнозерновая пшеница, пшеничная зародыша. Выберите овсянку, которая требует нагрева, а не мгновенной овсяной камеры с высоким глитемическим индексом. углеводы То же самое верно для хлеба. — выбирайте Те, у кого обильные диетические волокны. Не забудьте использовать неофициальную муку. белая Этикетка должна быть написана как «невозмутимая мука».
- Красный и желтый перец (больше витамина С над зеленым).
- Тыква, тыква, цуккини и т. Д.
- Шпина т-взимаемый для салатов и овощных гарниров и содержит пищевые клетчатки и питательные вещества.
- помидор
- Пространство} сладкий картофель
- Бобы (это также считается низким содержанием) белкам ).
толстый
- авокадо
- Оливковое масло первого отжима
- олив
- Лосось (с низким содержанием жира) белкам ).
- Орехи и арахисовое масло, особенно грецкие орехи, орехи макадамии, бразильские орехи, орехи орехов, миндаль (также называемый с низким содержанием жира) белкам ).
жидкость
- вода.
- Зеленый чай или черный чай.
Планируйте приемы пищи
Я люблю закуски и могу забрать их весь день. Но в любое время приеме пищи Важно сохранить баланс. углеводов , жиров и белков Есть много деловых поездок, поэтому я научился приносить еду. при Когда вы голодны, вы не потеряете искушение шоколадного бара.
Я люблю высушенные фрукты и овощи, но я не очень хорош в высушенных фруктах с большим количеством консервантов, продаваемых в супермаркетах. В Калифорнии есть компания, которая высушивает фрукты и овощи без добавок: Peach (I Love), клубника ( 2-й) в списке Мои предпочтения, манго, яблоко, вишня (отличный вкус!), Blinks, черника (очень вкусная), рано, клубника. Он также производит морковь, кукурузу, перец и помидоры для сатсумайских мочипсов. Это выглядит на необычный Но это восхитительный и безобидный попкорн. У меня всегда есть ящик для стола и кошелек. Сушеные овощи и фрукты ( углеводы ), Если вы едите низко сыр и орехи, это будет сбалансированная закуска.
Нажмите здесь для других рецептов полезных перекусов:
- Имса упакованное яйцо (паста из нута). Слейте яичный желток. Добавьте паприку, если хотите.
- Добавьте несколько миндаль или орехов макадамии в творог.
- Низкий толстый йогурт и грецкие орехи.
- 3 таблетки орехов макадамии или миндаля для войны и яблочного рулона.
- 30 г сыра и половина винограда.
На ве б-сайте Barry Sasa есть планировщик. полезных для мозга Это SNEC (маленькая закуска). из каждой Просто разделите его на группу и смешайте.
белка
- Творог 1/4 стакана
- Сыр моцарелла 1 унция
- Roflower Ricotta 2 унции половина
- Нарезанное мясо (семисторонняя птица, ветчина) 1 унция
- Тунец банка (вареная вода) 1 унция
- Мягкий сыр с низким содержанием жира 1 унция
углеводы
- 1/2 яблока
- 3 абрикоса
- 1 киви
- 1 Тангалин
- Фруктовый коктейль 1/3 стакана
- Западные груши
- Клубника 1 стакана
- Черника ¾ чашка
- 1/2 апельсина
- Виноград ½ стакана
- 8 вишня
- Нектарин
- 1 персик
- 1 слива
- Ананас нарезанный 1/2 стакана
- Малиновая 1 стакана
- Черника ½ стакана
- Грейпфрут
- 1-2 нежира
толстый
- 3 оливки
- 1 орехи макадама
- 1 столовая ложка Вакамор
- 3 таблетки миндальных орехов
- 6 фисташек
- Две пекарня половина
- 1 столовая ложка арахисового масла
Статья автора
Информация, размещенная на этом сайте, является лишь справочной информацией в природе и не рекомендует уникальный диагноз или рецепт лечения. Обязательно проконсультируйтесь с врачом по поводу медицинских проблем.
