Как навести порядок в кухонных шкафах и холодильнике
(46 отзывов)
Джулия Карлсо н-американский писатель, соучредитель ве б-сайта дизайна интерьера и стиля жизни «Rimodelista» и сайт сада «Gardenista».
Margot Gralnic — архитектор и редактор Remodelista. com, сайта дизайна жилья.
Кухня, как фото, — это мечта домохозяйки, но это редко. Инструмент порядка Через несколько дней след ушел, иногда это выглядит как расточительная работа. Если так, система хранения на кухне Я не совсем думаю, и кухонная Инструменты и продукты еще не расположены в лучшем месте. Вот идеи Космический состав на кухне от шеф-повара Дизайнер и кулинарный исследователь.
Как навести порядок на кухне ? Думайте как шеф-повар
На кухне У профессионалов есть все инструменты. под рукой Тем не менее, режущие доски всегда прекрасны и имеют много свободного пространства. Что достойно говорить о секретах хранения на кухне Food & amp; бывший редакто р-в ходе журнала Wine, Дана Ковин. Вот ваши любимые пять техник.
- Следуйте правилам «Mise en Place» во Франции. На кухне Ше ф-повар не меняет ложку. Горшок всегда помещается в последнее место, которое я видел. шеф-повара Джулия Чайлд и Набе Кузуми, — сказала Ковин.
- Сделайте все в поле зрения и поместите это досягаемо руки Положить кастрюлю и сковороду на крючок кухонные Cutlarie s-выведите нож на выделенную платформу (чтобы не быть тронут). По словам Ковина, » шеф-повара Если вы можете, вы хотите избавиться от большинства коробок.»»
Висящий тип легкие из нержавеющей стали. из магазинов Ресторанное оборудование
- Профессионалы требуют места и дорогого оборудования, и используют только минимальные необходимые.
- В частности, такие материалы, как мука, сахар и крахмал, приобретаются в больших количествах. удобную тару. Да, даже шефы за декантирование Особенно для таких материалов, как мука, сахар, крахмал. Не испортились: контейнеры для пищевых продуктов можно правильно помещать. в шкафу , хоть в ящике.
- Закупайтесь в магазинах Даже если есть рестораны. Идеально подходит для покупки режущих досок, белых блюд и горячих горшков из нержавеющей стали. Цена разумная, и оборудование предназначено для противодействия злоупотреблению.
Как навести порядок в шкафах ? Думайте как владелец магазина
В розничном бизнесе технология, которая позволяет легко собирать продукты и хорошо их организовать, называется мерчендайзинг. Вот шесть принципов Сэма Гамильтона, дизайнера современной кухонной магазина Са н-Франциско «Март». и владельца Современный кухонный бутик Са н-Франциско «Март». Это ваши собственные кухне Таким образом, ваш продукт должен выглядеть «как отображается».
- Используйте пустое пространство буфета. В розничном бизнесе это называется «Что это за то, что вы покупаете» (купите то, что вы видите). Итак, организуйте перед вами и положите задний продукт в вставку шкафа. Измерьте все измерения перед упорядочением. кухню Нет необходимости в полках, которые могут хранить более двух рядов », — объясняет Гамильтон.«Я забуду чт о-то более глубокое».
- Создавайте кухонные пояс. Вы можете установить зону так, чтобы поставщики группировали продукты для каждой темы. на кухне Добавить кофе, положить еду и т. Д. Соберите то, что вам нужно на подносе, чтобы он не разбросал.
Поднос очень практичен (легко переносить и мыть) и красиво красиво (простые предметы в подносах все еще статические).
- Не забывай, что должно быть под рукой Если вам это нужно каждый день, положите его рядом с раковиной или посудомоечной машиной, чтобы облегчить внедрение и выезд.
- Очистите пространство возле раковины. Держите рабочее пространство таким же чистым, как и счетчик. магазина Что вы обычно используете? »Я спрашиваю себя и удаляю все остальное.
- Контролировать пространство шкафов Разделите на секции. Что измерить вы храните Меры и создайте раздел размера, который не падает или запутывается. Вы можете приобрести готовую перегородку. для шкафов в таких магазинах Его можно приобрести в «Ikea» или «Store Store».
- Посмотрите и посмотрите вниз. В магазинах многое под рукой Но я не ставлю это, где могу это видеть. То же самое касается кухни. Глубокий угол шкафы Подходит для технологий. дорогой шкафы -М для посуды редко используется. Чтобы добраться туда, приготовьте шаг с лестницей или заклинателем.
Декантирование: удобно и красиво
Серийные коробки для завтрака, мешки с мукой и сахаром, бобы и паста виниловые упаковки и т. Д. Нельзя использовать эффективно. шкафы Прежде чем устраивать полку, если вы попытаетесь определить товар (если вы можете сделать чт о-то, кроме свежих продуктов, вы можете купить их все оптом), пространство будет вакантным и будет более привлекательным.
Дизайнер Микаэла Шеллер организовал открытые полки. хранение на своей кухне Удалите старую дверь шкафа, которую вам не нравится. она декантирования Он поддерживает стеклянную бутылку массового продукта, пирамиду из специй и банок для трав, а также картонные чайные коробки.
Как перестать забивать холодильник ? Думайте как гурман
Отличные повара знают, как их организовать. хранение на кухне Как покорить джунгли холодильника Карен Мордекай, фотограф повара и автор поваренной книги, предлагает шесть подсказок.
- Покупайте и вкусуйте сельскохозяйственные продукты медленно не забивать холодильник Мордекай говорит.«За эти годы я научился покупать больше мудрого еды. холодильнику Если вы протяните руку, это достигнет вас, и это впечатляет ».
- Определите зоны хранения Так что нет свалки, храните Организуйте аналогичные продукты вместе, чтобы предоставить прогнозирующие возможности и порядок . В большинстве холодильников Нижняя полка — самая холодная, идеально подходит для мяса. Напитки должны быть помещены на верхнюю полку, уксус и соус (кетчуп, горчица и т. Д.) На полках возле двери, которые не очень холодны. Обязательно оставьте еду оставленной на высоте глаз.
- Основные правила: предварительн о-энтри первым. Заимствован в продуктовом магазине магазинов Продукты, которые необходимо использовать ранее, такие как молоко, истекает дата истечения срока действия которой, вероятно, должны быть размещены поблизости.
- Сделайте привычку чистить раз в неделю. холодильник . «Уборка в холодильнике Мне всегда хочется делать два блюда, включая оладья, супы и большие салаты, используя остатки ».
Пищевые сумки и тканевые миски полезны для выпадения от пластика
- Используйте контейнеры для эмали, керамики и стеклянных. В отличие от пластика, вы можете двигаться из холодильника Это не касается BPA или фталатного эфира). Отметьте контейнер с помощью ленты украшения, чтобы вы могли увидеть содержимое. них хранится и как долго.
- Поместите еду в многоразовый пакет для ткани (вместо пластикового пакета). И используйте свой собственный. холодильник Да: ящики с большим количеством воды предназначены для еды, которую можно использовать немедленно: зелень, травы, клубника. Оранжевые, яблоко, косточковые фрукты, авокадо и другие продукты, которые генерируют этилен, включены в ящик с низким содержанием воды.
