Кролик в соусе , утка в травах и другое мясо — эффектно и просто

Горячее мясное блюдо и холодная закуска — по одному рецепту .

(15 отзывов)

Как приготовить кролика ; Какая специя запечь Утиная печь? Как отличить блюда из свинины ? Какой рецепт взять для баранины Natelia Sukvolzois, гурман и телевизионный модератор, ответила на эти вопросы в своей книге. Что мы выбрали блюда , которые эффектно Внешний вид и простой метод приготовления идеально выражают вкус каждого семени. мяса .

Свинина, запеченная на решетке из сельдерея (1,5 часа)

• 6 чесночных кусочков
• Одна морковь
• 1 клубень сельдерея
• 1 кг свиной шейки
• Соль и перец
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 лук
• Бульон 300 мл
• 4 помидоры
• 1 лимон
• 2 ветви
• стеблей сельдерея

1. Чеснок, лук, сельдерей Морковь очищена. Порежьте чеснок пополам, морковь длинная измельченная, а лук разрезан на куриные крылышки и цубов. сельдерея — брусочками.
2. Порежьте хлеб на стебле сельдерея в виде решетки .
3. В мясе Сделайте порез с острым ножом.
4. Положите чеснок и морковь пополам в карман.

1. Затем мясо Положите соль и перец.
2. Жарить его оливковым маслом, пока оно не подрумянится. Добавьте куриные крылышки и куриный лук. и сельдерей и жарим еще 5 минут .
3. Нагрейте духовку до 190 ° С. Форма со стеблем сельдерея в виде решетки кладем мясо и обжаренные лук и сельдерей .

1. Добавьте воду или суп и положите ее в духовку. С середины 50 минут Добавить помидоры пополам и снова запекать 30 минут .
2. Готовое мясо Выньте его из духовки и оставьте на 30 минут. Подавать на тарелке. с запеченными овощами.

1. На следующий день запеченное мясо Превратился в восхитительный домашний автобус.

Баранина, тушенная с черносливом (1 час)

• 1 неполный стакан чернослива
• Куриный стеклянный суп 1 стакана
• 1 чайная ложка изюма
• Апельсиновый сок 1 столовая ложка
• баранины для тушения
• 1 лук
• 1 см имбирь 1 кусок
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль, черный перец
• 1/2 столовая ложка корица

1. Слины пропитаны в горячем супе, изюм маринованы в апельсиновом соке. 10 минут Ягненок удаляет кровеносные сосуды, избыток жира и нарезанный.
2. Очистить лук и нарезать его.
3. Имбирь нарезан и разрезан на очень маленький угол.
4. Нагрейте масло на сковороде и выпекайте обе стороны. нем мясо Выпекать обе стороны. 10 минут .
5. Добавьте лук и жарьте на среднем огне. 5 минут .
6. Вмешиваться в суп чернослив Разрезать пополам и добавить в суп к мясу .
7. Приправить солью и перцем. Добавить корицу, имбирь, изюм с апельсиновым соком.
8. Накрыть, кипятить и слабый огонь. и тушим еще

Утка в ароматных травах (2,5 часа)

• Одна утка
• Drymix 1 Pack травы «
• Одна соль (большая) захват

1. Утиное мясо разрезает ноги.

1. Слегка нажмите вручную, чтобы сделать хребет.
2. Разрежьте крылья.
3. Удалить кожу и жир

1. Разрежьте грудь
2. Высушен в миске травы и соль.
3. Смажьте полученной смесью мясо утки, переложите на противень (хорошо, если оно имеет форму глины) и поставьте в холодильник на сутки.

1. На следующий день измельчите весь жир.
2. Обжарить на сковороде в виде блоков.

1. Залейте мясо утки жиром (жир должен полностью покрыть все куски) и поставьте в духовку, разогретую до 160°С.
2. Готовую утку съешьте сразу или положите в банку и заберите домой.

1. Дайте ему остыть и поставьте в холодильник.

1. Пусть вас не пугает, что блюдо Его можно готовить сутками. Фактическое время приготовления короче. Но что насчет результатов! Во-вторых, готовую утку можно разлить по бутылкам и хранить в холодильнике несколько месяцев, чтобы у вас всегда под рукой была идеально приготовленная утка. мясо Не выбрасывайте утиный жир. Картошку можно пожарить или вынуть из капусты.

Кролик в горчичном соусе (40 минут )

• 1 кролик

• горчица
• 1 столовая ложка папавара
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Белая бумага

• 1 стакан сухого белого вина
• 1 сливки (33% жирности)
• 2 столовые ложки
• 1/2 стакана тертого сыра
• 1 столовая ложка муки

1. Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске.
2. Кролика нарезаем небольшими кусочками, заливаем маринадом и обжариваем с обеих сторон на топленом масле.
3. Вливаем вино и тушим Накройте крышкой и варите 30 минут. Законченный. кролика Переложите в кастрюлю для тушения.
4. В оставшийся соус Влейте свежие сливки и прогрейте на медленном огне.
5. добавить муку и масло в соус вместе с горчицей.
6. Перемешать до полного растворения.
7. Снимите с огня и добавьте тертый сыр.
8. Обжаренные кусочки кролика Переложите на жаропрочную тарелку, смазанную маслом и водой, посыпьте сыром и запекайте в разогретой до 220℃ духовке. соусом Посыпьте сыром и запекайте в разогретой до 220℃ духовке.
9. Подавайте с отварным картофелем, картофелем фри или макаронами.

Статья автора

https://www. 7ya. ru/ bauskas ila 58a — 7 rīga l v-1004

Из книги «Я тоже не умела готовить». Поваренная книга для счастья »