На третий день у него поднялась температура, и он лег спать. Сердце его наполнено неведомой нежностью, смешанной с собственной слабостью. Что я должен делать? Неужели он сидит рядом, держась за руки, и рассказывает о том, как ему было весело вчера вечером, когда все катались на роликах и пили хмурое вино? Нет, вместо этого она идет на кухню и использует свою интуицию (чего она никогда не делала!), чтобы приготовить курицу для пары. котлеты — Для пар. Знаете ли вы, как вы благодарны, когда кто-то готовит для вас такое блюдо?
Самые вкусные, конечно, дарят бабушкам, мамам, тетям и даже в редких случаях свекровям. У них часто есть такие хитрости, как подбрасывание приготовленного фарша ровно 50 раз с размахом, что придает ему одновременно благородный и мощный вкус. Или положите в каждую немного (еще сырого) сливочного масла, чтобы получить сок. котлету Кусок сливочного масла.
В общем, неважно, как вы его готовите. котлеты Мясо, птица, рыба, грибы, тыква, свекла, морковь, картофель. Главное, чтобы это была ручная работа. и домашняя кухня котлетки Для воскресного обеда всей семьей. старый котлеты Из кабана, заправленного маринадом из кореньев, специй, корицы и вишни, особый пир в господствующем доме, особенно если кабана (его еще называют кабаном) берет сам хозяин. И котлеты Блюдо из лося, приготовленное невесткой директора лагеря на Байкале. и тающая во рту итальянская полента, которой восхищался даже герой Фицджеральда, зарабатывавший на жизнь на Ривьере.
Враг человека, станок для резки пулеметов, сегодня производит поленту со скоростью 2000 штук в час, делая поленту, как рекламируется, круглой, овальной, квадратной, в форме батончика и, что удивительно, в форме собачьего корма. форма звезды. Но это крупы. котлеты Могут ли волшебные магазины, рестораны и даже наши собственные кухни соответствовать руке, которая их создает?
И творог , и корнишоны
Изобретение котлеты Это можно приравнять к изобретению колеса. Подобно тому, как позже велосипеды и автомобили стали ассоциироваться с колесами, к котлете Были изобретены некоторые инновационные дополнения (подробнее об этом позже), но, несмотря на простоту и гениальность идеи, она до сих пор не увенчалась успехом. И я подготовлюсь. котлету Вероятно, это связано с тем, что среднеазиатские куфты имеют небольшие размеры, а фарш обязательно «окружается» сушеными цветками вишни и абрикосовыми сливами.
Так что в идеале фарш вы готовите сами – лучше нарезать кусочки грудинки или разделать рыбу (ТРЕСКА, серебряный ХЕК, скумбрия) и поставить на огонь два ножа). По моему опыту, смешивая говядину со свининой и различными видами рыбы, получается самый вкусный фарш. Мясо пропустите через мясорубку (не менее 3 раз) и добавьте к нему остальные ингредиенты. большая часть блюд котлеты Становится вкуснее. Наибольшей популярностью пользуются белый хлеб и картофельное пюре, замоченное в молоке (с ним обязательно готовят любую рыбу). котлеты ). Далее — манка, творог (известный рецепт еврейской кухни), хлеб, размоченный в молоке, кладут вместе тертый сырой картофель (для этого можно использовать яблоко или тыкву), капусту, лук (сырой) (обжаривают до золотистого цвета), зелень, чеснок, чеснок. корнишоны и каперсы. Как видите, состав сборной ограничен лишь фантазией. Но, конечно, не переусердствуйте. Две трети мясного фарша по-прежнему должны составлять продукт, носящий его название. котлеты В фарш, подвергавшийся длительному брожению, добавляют яйца и оставляют отдыхать. Затем, как уже говорилось выше, его можно «опустить» и охладить в холодильнике около часа.
И вот близится финал: из фарша мокрыми руками (обязательно промокните их – каждый раз смачивайте холодной водой). котлеты Хранить в сухарях или манке и обжаривать на сильном огне с каждой стороны без крышки, затем накрыть крышкой и готовить на слабом огне. Не смотрите слишком внимательно на обжаренную поверхность, чтобы избежать отслаивания. история Канадец Фред Вен однажды услышал по телевидению, что владелец казино во Флориде купил кусок сухого тоста с сыром за 28 тысяч долларов у местного жителя, на котором якобы была изображена статуя Девы Марии. Фред приходит в редакцию местной газеты и сообщает, что три года назад ел жареную рыбу. котлету Внезапно со стороны мухи стало ясно видно лицо Иисуса Христа. Эта муха пор котлету хранился в морозилке
Готовые котлеты Выложить в кастрюлю, полить сверху сметаной и тертым сыром или грибным соусом, накрыть фольгой и запечь в духовке. Альтернативно, добавьте кусочек сливочного масла, добавьте немного воды и заморозьте.
Котлеты с историей
Если обратиться к истории Оказалось, что путь короля к сердцу пройдет через живот. Холодной осенней ночью Александр карета (от Санк т-Петербурга до Москвы, или наоборот) остановился в Осташкове в регионе, недалеко от Торшока. Король немедленно завернул его в одеяло в одеяле и отвез его к лучшему Изакайе в городе. Мастер Изакайи, Посарский, был в полусознательном состоянии. котлеты Посальский знал это. Посарский пошел к своей жене со слабой ногой, а его жена была ответственна за обманывание короля: котлеты Я сделал это с курицей, но обжарил, это выглядит как теленка ».
Блюдо очень восхитило императора, и император приказал Посарскому вознаградить. И Посарский набрал мужество и сказал, что еда не была ошибкой. те котлеты Моя жена думает все, и здесь есть дашенка. Цури также поблагодарила Дашенку (ее портрет все еще можно увидеть в музее Торшоку) а котлеты Позже, Посальная лыжа пришла на королевский обеденный стол. Посальные лыжные катания на лыжах на волнах успеха переехали в Торуджок, а в новом магазине есть надпись «поставки в суд Его Величества». В то время каждый великий человек, включая Пушкина, перешел из столицы в столицу из его Изакайи. Именно он сделал пожарного бессмертным котлеты в стихах.
Но Посарский не сделал ничего особенного, просто повезло. Но настоящей революцией вельвета было изобретение нового типа мотоцикла. котлет Киевский стиль. В то время это не было замечено. Время 1912 года было просто плохим. Появился в коммерческом клубе в Санк т-Петербурге. котлеты (Концепция Ближнего Востока с маслом в курином филе в стиле кости, переведенной в французский стиль) была впервые называлась «Новомихиаловски». В 1947 году владелец ресторана Киева разработал этот рецепт для роскошного агентства. котлеты В 1947 году был разработан менеджер ресторана в Киеве для роскошного агентства. Заинтересованные стороны были очень впечатлены и решили опубликовать «Киев» в журнале Intre. котлеты Я решил добавить его в мен ю-tourist. Но иностранцы не были удовлетворены, котлеты Иностранцы были недовольны. Когда иностранцы пытаются разрезать хлеб в стиле Киев, они выдыхают нефть в дорогие рубашки (советские граждане, казалось, чувствовали себя интуитивно понятными). и котлету Всегда нанести удар по вилке). Тем не менее, я не мог перестать влюбиться в более поздний пример, в прошлом году. котлета Таким образом, как Киев, он был поставлен в британскую корзину потребителей.
В биографии котлет Есть один в любой сцене. история : про котлеты «Deborée» с соусом и приправами, привезенными из Франции поваром Элизабеты Петровны. Цыпленок Киев котлетку Чесночное масло на гриле куриные плавники и порошок хлеба. Излишне говорить, что классические американские гамбургеры и французские крокеты говорят. Но квалифицированный ше ф-повар творит историю Я сам. Так что иногда на кухне появляется что-то новое (или забытое? то котлетка Его можно жарить с вареными яйцами, фаршировать жареными грибами в сырном соусе типа «де борай», а можно «срезать углы». котлеты «Готовый фарш запекают в стеклянной форме для торта и подают в таком виде.
Если вы спросите своего гастроэнтеролога, он, вероятно, многое расскажет вам о важности: котлет Добавление яиц для «консистенции» имеет глубокий смысл. Почему люди появляются мне во сне каждый раз, когда я сажусь на строгую диету? котлеты С картофельным пюре? Точно то же самое.
