История и ожирение сыра И понять ожирение. Индустрия, которая научилась быстро и дешево производить сыр , молочная Индустрия должна была думать о том, как люди ее едят. в больших Это сумма. Открытия диетологов принесли пользу маркетинговому персоналу.
Меньше молока ? Как бы не так!
К 1985 году многие люди уже пытались избежать жирной пищи. молочных Это движение руководило женщинами и девочками. В 1988 году продуктовый магазин был в первый раз продали больше молока Были выпущены продукты питания с содержанием жира ниже общего содержания жира. Молочная промышленность была задушена избыточным жиром. молока Молочная промышленность перестала дышать избыточным жиром.
В природе коровы не могут производить молоко с низким содержанием. молоко Коровы могут быть обеспечены только полны м-фат, поэтому они должны гд е-то удалять жир и хранить гд е-нибудь. Кроме того, раньше молочные Корова ела траву на пастбище, на каждой На ранчо было не так много коров, и молочные фермеры заботились о коровах. Сейчас на молочной На ферме есть только один сотрудник, который разводит от 5000 до 2000 коров для искусственного осеменения. Новые блюда для индустриализации, зерна и жира превратили коров в удивительного производителя. молочную Корова превратилась в удивительного продюсера. Когд а-то эти коровы родились только около шести. л молока Это было, современные коровы начали производить 25 литров.
Если потребление начало уменьшаться молока Если потребление начало уменьшаться, почему молочные фермеры не всегда увеличивают свое производство и снижают свое производство? Но американские молочные фермеры отличаются от обычных компаний. С 193 0-х годов федеральное правительство считало молочное земледелие незаменимым для поддержания здоровья людей. молоко Считается важным для здоровья людей. продукт Мы делали все, чтобы не допустить снижения молочного земледелия.
В результате молочные фермеры не были обеспокоены продажами, которые характерны для здоровой коммерческой конкуренции. Не было необходимости беспокоиться о перепроизводстве, целевом уровне и другом создании спроса, как сталкивались другие пищевые компании. Правительство просто купило то, что было произведено молочная промышленность.
Гора молочного жира
Потому что коровы больше молока Жир был удален из того, что хотели потребители. молоко Выпустить и экспортировать непрофессиональный жир. в этом случае в сыр Объем производства сыра резко возросло, молочная Индустрии не нужно беспокоиться. продать сыр Правительство заявляет, что все, что не было получено в магазине, было получено правительством и необходимо отдать субсидии в отрасли.
Сыр с лишним маслом и сухим сыром молока Накоплено в хранилищах. В 1981 году уже больше 850 тонн. Новый грузовик прибыл каждый день и видел гору Фудзи. молочного Жир был раньше, чем государственный долг. Тядкие расходы были опухли до 1 миллиона долларов в день.
В 1983 году я сочувствовал вашим потребностям. молочной Промышленный совет нашел решение. направленный на увеличение потребления молочных был основан. Согласно этому плану, федеральное правительство будет облагать налогом всех производителей, тем самым высвобождая деньги для маркетинговых программ каждого производителя. молока В результате производители смогли сэкономить на разработанных маркетинговых программах. бы молоко и сыр Это сделано для того, чтобы сделать его более привлекательным для потребителей.
Был только один вопрос: почему люди вдруг перестали пить жир? молоко , стали бы есть больше жирного сыра ; Выбора не было.
Как продать людям больше сыра ?
Маркетологи нашли причину, по которой люди, которые не хотят глотать цельные продукты, готовы потреблять жиры. молоко Будьте готовы есть жир. сыр Он имеет следующие характеристики. у молока Нет: Меньше связано с тяжелой пищей. Да, сыр Переизбыток жиров, особенно насыщенных, приводит к болезням сердца. Однако один из главных парадоксов питания заключается в том, что бедные насыщенные жиры не выглядят и не имеют вкуса как жир. При комнатной температуре он остается стабильным и невидимым, поскольку связан с белковыми молекулами.
Директора подумали: почему бы не использовать маркетинговую стратегию, разработанную для другого продукта питания? продукта Почему нет? Если бы Coca-Cola смогла увеличить объем продаж продаж … Если они могли увеличить объемы продаж, ориентируясь на людей, которые уже выпили слишком много COLA, почему бы Kraft не сделать то же самое… для сыра ; менеджеры позаимствовали типичный словарь Coca-Cola и так назвали энтузиастов. сыра Он назвал их «интенсивными потребителями».
Во внутреннем меморандуме о тактике руководители сырных отделов изложили свою стратегию: «Эти продукты Предназначен для любителей выпить. сыром Реклама ориентирована на женщин, которые часто делают покупки в магазинах и интенсивно потребляют Melts. сыр Составляет 67% от общего объема его продаж В документе появилось новое слияние сыр Crokey’s позиционируется как совершенно новый способ получения удовольствия: новое сырное блюдо, подходящее к любой пище.»
Продажи Кроки намного превосходят ожидания. Крафт понял: сыр Он не только конкурирует по популярности с десертами, но и может даже превзойти их.
У людей есть порог сладостей. Мы любим сахар в пище только до определенного порога. и продажи падать. Это знаменитая точка блаженства, которую изучают и анализируют диетологи. Но сыр — Другой. В нем содержится жир, говорит Адам из Сиэтла, а другие диетологи обнаружили чем больше в пище жира, тем больше нам это нравится сыр другой продукты Но вам не нужно беспокоиться о том, что ваши клиенты вас ненавидят. Наоборот, лишний жир увеличивает привлекательность.
Сыр — на каждой полке супермаркета
Большая часть ремесла в этом районе была связана со знаменитыми макаронами и сырными изделиями. Эти макароны и сыр были известны по всему миру как «синяя коробка» (в цвете упаковки). продукта Он был продан за 1, 19 цента и хорошо продан. Однако большинство из них существовали после добавления 18 новых вариантов. сыра «Blue Box» вошел в ежегодные продажи элитных брендов в размере 300 миллионов долларов. Картофель и сыр, макароны и сыр, рис и сыр.
Конечно, ремесленное решение еще больше сыр Как приманка покупателя, он действовал на других производителей продуктов питания. Тот факт, что аналитическая компания, которая изучила эту «золотую лихорадку», исследовала: «Это выглядит необработанным продукты Похоже, это не убедительно-вы можете найти его в любом разделе. супермаркета ».
Тем не менее, основные незаконные действия произошли в категории «Замороженные». Ранее включен в замороженную пиццу сыра Производитель всегда искал способ снизить затраты. Но новая математика до сих пор отключила все расчеты. Чем больше сыра Потому что пицца продается, тем лучше она продается, тем больше Вы можете увеличить стоимость. Craft и другие компании выпустили замороженную пиццу с двумя типами, тремя и четырьмя типами на рынке. сыра Я начал добавлять синий). больше сыра Теперь добавлен в ткань. К 2009 году Frozen Pizza уже зарегистрировала продажи 4 миллиарда долларов в год.
Производитель сыр Использовался в качестве сырья, поэтому потребление начало увеличиваться, и почти никто не заметил. Даже права потребителей, которые всегда пытаются убедить людей есть больше здоровой пищи, смотрели на опасности. сыра . Практически каждый Запись потребления была обновлена в год. Средний американский ел 5 кг в 1970 году, 8 кг в 1980 году и 11 км в 1990 году. кг сыра Кг, 3 кг с 1990 по 2011 год, 6 кг с 2000 по 2013 год и 15 кг в 2007 году.< pran> Большая часть ремесла в этой области была связана со знаменитыми макаронами и сырными продуктами. Эти макароны и сыр были известны по всему миру как «синяя коробка» (в цвете упаковки).
